Il post Covid ha visto una crescita incessante del consumo dei surgelati. Tanto che le stesse catene hanno dovuto ampliare gli spazi dedicati e accogliere nuove referenze e categorie. Vediamo anche come il gruppo porta avanti le strategie per la riduzione del consumo energetico. Ne abbiamo parlato con Marco Napello, buyer category surgelati di Sogegross. 

Il post Covid ha visto una crescita incessante del consumo dei surgelati. Tanto che le stesse catene hanno dovuto ampliare gli spazi dedicati e accogliere nuove referenze e categorie. Vediamo anche come il gruppo porta avanti le strategie per la riduzione del consumo energetico. Ne abbiamo parlato con Marco Napello, buyer category surgelati di Sogegross.&nbsp;

Quali strategie alla base dell'organizzazione di un reparto della Gdo?

Cosa guida le decisioni dei buyer?

La redazione di Distribuzione Moderna, attraverso una serie di interviste ad hoc, ha raccolto per voi le voci dei responsabili acquisto delle principali catene distributive italiane.

In queste interviste i buyer raccontano, in prima persona, le logiche e gli strumenti che caratterizzano la propria categoria merceologica e svelano quali sono i fattori chiave per renderla una «una storia di successo».

Quali strategie alla base dell'organizzazione di un reparto della Gdo?
Cosa guida le decisioni dei buyer?
La redazione di Distribuzione Moderna, attraverso una serie di interviste ad hoc, ha raccolto per voi le voci dei responsabili acquisto delle principali catene distributive italiane.
In queste interviste i buyer raccontano, in prima persona, le logiche e gli strumenti che caratterizzano la propria categoria merceologica e svelano quali sono i fattori chiave per renderla una «una storia di successo».

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