Più della metà degli italiani dichiara di aver incrementato il consumo di prodotti biologici negli ultimi tre anni. Ma anche in Europa la crescita del biologico non si arresta: lo rivela una ricerca condotta da Sec Newgate Italia per conto di Cso Italy in quattro Paesi, Italia, Danimarca, Francia e Germania. Ne parliamo con Elisa Macchi, direttrice di Cso Italy.

Servizio di Emanuele Scarci.

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Servizio di Emanuele Scarci.

Quali strategie alla base dell'organizzazione di un reparto della Gdo?

Cosa guida le decisioni dei buyer?

La redazione di Distribuzione Moderna, attraverso una serie di interviste ad hoc, ha raccolto per voi le voci dei responsabili acquisto delle principali catene distributive italiane.

In queste interviste i buyer raccontano, in prima persona, le logiche e gli strumenti che caratterizzano la propria categoria merceologica e svelano quali sono i fattori chiave per renderla una «una storia di successo».

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