Fairtrade è il movimento internazionale per la sostenibilità, i diritti umani e ambientali, ma è anche una famiglia di marchi di certificazione. L’associazione lavora con agricoltori in Asia, Africa e America Latina specializzati nella coltivazione di caffè, cacao, tè, frutta secca, zucchero e altri prodotti, al fine di offrire referenze che migliorino la qualità della vita sia dei produttori, sia degli acquirenti.

Oggi ci focalizziamo sulla filiera dello zucchero e lo facciamo con Indira Franco, senior supply chain manager di Fairtrade.

Fairtrade è il movimento internazionale per la sostenibilità, i diritti umani e ambientali, ma è anche una famiglia di marchi di certificazione. L’associazione lavora con agricoltori in Asia, Africa e America Latina specializzati nella coltivazione di caffè, cacao, tè, frutta secca, zucchero e altri prodotti, al fine di offrire referenze che migliorino la qualità della vita sia dei produttori, sia degli acquirenti.
Oggi ci focalizziamo sulla filiera dello zucchero e lo facciamo con Indira Franco, senior supply chain manager di Fairtrade.

Quali strategie alla base dell'organizzazione di un reparto della Gdo?

Cosa guida le decisioni dei buyer?

La redazione di Distribuzione Moderna, attraverso una serie di interviste ad hoc, ha raccolto per voi le voci dei responsabili acquisto delle principali catene distributive italiane.

In queste interviste i buyer raccontano, in prima persona, le logiche e gli strumenti che caratterizzano la propria categoria merceologica e svelano quali sono i fattori chiave per renderla una «una storia di successo».

Quali strategie alla base dell'organizzazione di un reparto della Gdo?
Cosa guida le decisioni dei buyer?
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In queste interviste i buyer raccontano, in prima persona, le logiche e gli strumenti che caratterizzano la propria categoria merceologica e svelano quali sono i fattori chiave per renderla una «una storia di successo».

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