Nell’ortofrutta la provenienza locale di frutta e verdura è sempre più un punto importante per i consumatori e spesso condiziona la scelta dell’insegna. Ce ne parla Fabrizio Tomassone, responsabile acquisti ortofrutta di Codè Crai Ovest.

Nell’ortofrutta la provenienza locale di frutta e verdura è sempre più un punto importante per i consumatori e spesso condiziona la scelta dell’insegna. Ce ne parla Fabrizio Tomassone, responsabile acquisti ortofrutta di Codè Crai Ovest.

Quali strategie alla base dell'organizzazione di un reparto della Gdo?

Cosa guida le decisioni dei buyer?

La redazione di Distribuzione Moderna, attraverso una serie di interviste ad hoc, ha raccolto per voi le voci dei responsabili acquisto delle principali catene distributive italiane.

In queste interviste i buyer raccontano, in prima persona, le logiche e gli strumenti che caratterizzano la propria categoria merceologica e svelano quali sono i fattori chiave per renderla una «una storia di successo».

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