Royal Food assume un nuovo nome e diventa Vivari Caviar, la società bresciana produttrice di caviale. Vivari Caviar serve l’Horeca e l’ingrosso, un mercato internazionale in crescita e con un’offerta limitata sebbene in sviluppo. L’azienda propone un prodotto di qualità che va prima spiegato e poi gustato. Inoltre il consumo di caviale va inteso come un prodotto destinato a eventi conviviali e non per consumatori agiati. Gli investimenti per un vivario di storioni sono consistenti e di lungo periodo: da 10 a 25 anni. Di questo e altro parliamo con Carlo Dalla Rosa, titolare insieme alla moglie Nancy D’Aiuto, di Vivari Caviar.

Servizio di Emanuele Scarci

Musica, feslyian Studio 

Royal Food assume un nuovo nome e diventa Vivari Caviar, la societ&agrave; bresciana produttrice di caviale. Vivari Caviar serve l&rsquo;Horeca e l&rsquo;ingrosso, un mercato internazionale in crescita e con un&rsquo;offerta limitata sebbene in sviluppo. L&rsquo;azienda propone un prodotto di qualit&agrave; che va prima spiegato e poi gustato. Inoltre il consumo di caviale va inteso come un prodotto destinato a eventi conviviali e non per consumatori agiati. Gli investimenti per un vivario di storioni sono consistenti e di lungo periodo: da 10 a 25 anni. Di questo e altro parliamo con Carlo Dalla Rosa, titolare insieme alla moglie Nancy D&rsquo;Aiuto, di Vivari Caviar.
Servizio di Emanuele Scarci
Musica, feslyian Studio&nbsp;

Quali strategie alla base dell'organizzazione di un reparto della Gdo?

Cosa guida le decisioni dei buyer?

La redazione di Distribuzione Moderna, attraverso una serie di interviste ad hoc, ha raccolto per voi le voci dei responsabili acquisto delle principali catene distributive italiane.

In queste interviste i buyer raccontano, in prima persona, le logiche e gli strumenti che caratterizzano la propria categoria merceologica e svelano quali sono i fattori chiave per renderla una «una storia di successo».

Quali strategie alla base dell'organizzazione di un reparto della Gdo?
Cosa guida le decisioni dei buyer?
La redazione di Distribuzione Moderna, attraverso una serie di interviste ad hoc, ha raccolto per voi le voci dei responsabili acquisto delle principali catene distributive italiane.
In queste interviste i buyer raccontano, in prima persona, le logiche e gli strumenti che caratterizzano la propria categoria merceologica e svelano quali sono i fattori chiave per renderla una «una storia di successo».