Essse Caffè rinnova la storica sede nel cuore di Bologna trasformandola in un hub dedicato alla cultura del caffè, un luogo di formazione ed esperienza sensoriale per il consumatore finale. Pochi immaginano infatti che in una tazzina di espresso si celI una complessità di 2mila flavour, una ricchezza aromatica che però può essere sprigionata solo se dietro al bancone del bar c’è la giusta maestria. Per questo l’azienda dal 2005 si dedica con costanza alla formazione professionale, ma anche il consumatore ha un ruolo centrale nel mantenere alta la qualità dell’espresso. Renderlo consapevole, capace di degustare il caffè e di riconoscerne pregi e difetti, diventa perciò un asset centrale per valorizzare l'intera filiera. L'attività avviata a Bologna fa parte quindi di una più ampia strategia di crescita aziendale che vede una stima del fatturato di quest’anno a oltre 55 milioni di euro in crescita rispetto ai 52,5 milioni del 2025. Approfondiamo il posizionamento di Essse Caffé con il direttore generale Luca Cioffi.

Servizio di Jessika Pini

Musica, Feslyian Studio 

Essse Caff&egrave;&nbsp;rinnova&nbsp;la storica sede nel cuore di Bologna trasformandola in un hub dedicato&nbsp;alla cultura del caff&egrave;,&nbsp;un&nbsp;luogo&nbsp;di&nbsp;formazione ed esperienza sensoriale&nbsp;per il consumatore finale.&nbsp;Pochi immaginano infatti che in&nbsp;una tazzina di espresso si celI una complessit&agrave; di 2mila flavour, una ricchezza aromatica che per&ograve; pu&ograve; essere sprigionata solo se dietro al bancone del bar c&rsquo;&egrave; la giusta maestria. Per questo l&rsquo;azienda dal 2005 si dedica con costanza alla formazione professionale, ma anche il consumatore ha un ruolo centrale nel mantenere alta la qualit&agrave; dell&rsquo;espresso. Renderlo consapevole, capace di degustare il caff&egrave; e di riconoscerne pregi e difetti, diventa perci&ograve; un asset centrale per valorizzare l'intera filiera.&nbsp;L'attivit&agrave; avviata a Bologna fa parte quindi di una pi&ugrave; ampia strategia di crescita aziendale che vede una stima del fatturato di quest&rsquo;anno a oltre 55 milioni di euro in crescita rispetto ai 52,5 milioni del 2025. Approfondiamo il posizionamento di Essse Caff&eacute; con il direttore generale Luca Cioffi.
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Musica, Feslyian Studio&nbsp;

Quali strategie alla base dell'organizzazione di un reparto della Gdo?

Cosa guida le decisioni dei buyer?

La redazione di Distribuzione Moderna, attraverso una serie di interviste ad hoc, ha raccolto per voi le voci dei responsabili acquisto delle principali catene distributive italiane.

In queste interviste i buyer raccontano, in prima persona, le logiche e gli strumenti che caratterizzano la propria categoria merceologica e svelano quali sono i fattori chiave per renderla una «una storia di successo».

Quali strategie alla base dell'organizzazione di un reparto della Gdo?
Cosa guida le decisioni dei buyer?
La redazione di Distribuzione Moderna, attraverso una serie di interviste ad hoc, ha raccolto per voi le voci dei responsabili acquisto delle principali catene distributive italiane.
In queste interviste i buyer raccontano, in prima persona, le logiche e gli strumenti che caratterizzano la propria categoria merceologica e svelano quali sono i fattori chiave per renderla una «una storia di successo».