È stato presentato a Bologna Sana Food, il nuovo concept dedicato alla sana alimentazione out of home, una piattaforma espositiva nata dall’esperienza del Sana, Salone internazionale del biologico e del naturale. Promossa da BolognaFiere, la manifestazione si terrà in contemporanea con Slow Wine Fair, al fine di promuovere un modello di produzione e consumo rispettoso dell’ambiente e attento alla salute. Ne abbiamo parlato con Claudia Castello, exhibition manager di Sana Food.

 

Servizio di Domenico Canzoniero

Musica Feslyian Studio

&Egrave; stato presentato a Bologna Sana Food, il nuovo concept dedicato alla sana alimentazione out of home, una piattaforma espositiva nata dall&rsquo;esperienza del Sana, Salone internazionale del biologico e del naturale. Promossa da BolognaFiere, la manifestazione si terr&agrave; in contemporanea con Slow Wine Fair, al fine di promuovere un modello di produzione e consumo rispettoso dell&rsquo;ambiente e attento alla salute. Ne abbiamo parlato con Claudia Castello, exhibition manager di Sana Food.
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Quali strategie alla base dell'organizzazione di un reparto della Gdo?

Cosa guida le decisioni dei buyer?

La redazione di Distribuzione Moderna, attraverso una serie di interviste ad hoc, ha raccolto per voi le voci dei responsabili acquisto delle principali catene distributive italiane.

In queste interviste i buyer raccontano, in prima persona, le logiche e gli strumenti che caratterizzano la propria categoria merceologica e svelano quali sono i fattori chiave per renderla una «una storia di successo».

Quali strategie alla base dell'organizzazione di un reparto della Gdo?
Cosa guida le decisioni dei buyer?
La redazione di Distribuzione Moderna, attraverso una serie di interviste ad hoc, ha raccolto per voi le voci dei responsabili acquisto delle principali catene distributive italiane.
In queste interviste i buyer raccontano, in prima persona, le logiche e gli strumenti che caratterizzano la propria categoria merceologica e svelano quali sono i fattori chiave per renderla una «una storia di successo».