In questa puntata:

Stop all’import di carne brasiliana. Filiera della Bresaola senza forniture

La febbre dei prezzi al consumo: ad agosto +3,3%, ma fermo il carrello della spesa

Olio, giacenze record della filiera italiana. Giù i prezzi alla produzione

Da Lidl arriva l'aglio orsino, l'ingrediente gourmet dei ristoranti stellati

 

In questa puntata:
Stop all&rsquo;import di carne brasiliana. Filiera della Bresaola senza forniture
La febbre dei prezzi al consumo: ad agosto +3,3%, ma fermo il carrello della spesa
Olio, giacenze record della filiera italiana. Gi&ugrave; i prezzi alla produzione
Da Lidl arriva l'aglio orsino, l'ingrediente gourmet dei ristoranti stellati
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Quali strategie alla base dell'organizzazione di un reparto della Gdo?

Cosa guida le decisioni dei buyer?

La redazione di Distribuzione Moderna, attraverso una serie di interviste ad hoc, ha raccolto per voi le voci dei responsabili acquisto delle principali catene distributive italiane.

In queste interviste i buyer raccontano, in prima persona, le logiche e gli strumenti che caratterizzano la propria categoria merceologica e svelano quali sono i fattori chiave per renderla una «una storia di successo».

Quali strategie alla base dell'organizzazione di un reparto della Gdo?
Cosa guida le decisioni dei buyer?
La redazione di Distribuzione Moderna, attraverso una serie di interviste ad hoc, ha raccolto per voi le voci dei responsabili acquisto delle principali catene distributive italiane.
In queste interviste i buyer raccontano, in prima persona, le logiche e gli strumenti che caratterizzano la propria categoria merceologica e svelano quali sono i fattori chiave per renderla una «una storia di successo».