השבוע אנחנו מתחילים סדרת ראיונות עומק עם אנשים בולטים בקולינריה הישראלית, והראשון שבהם הוא החקלאי והשף הדיי עפאים. אנחנו מדברים איתו על הדור החדש בחקלאות והאם עדיין יש איך להצדיק תמיכה במקומיות כאשר המחיר של לאכול מקומי ממשיך לעלות? בנוסף עדו תמיר משמן פתורה מגיע לספר לנו על שמני זית ששמים על קפה ועל גלידה וגדעון בלינסקי מגיע לספר לנו אחת ולתמיד מה ההבדל בין תפוח אדמה כזה לאחר. על הדרך אנחנו גם חושפים את סוד המקור של תפוח אדמה ה"באטר" המפורסם.

מגיש: שאול אמסטרמדסקי. עורך: אסף אביר. סייע בעריכה: אביגל ביגי בשור. מפיק: אלון אמיצי. טכנאי: שמעון דוקרקר

השבוע אנחנו מתחילים סדרת ראיונות עומק עם אנשים בולטים בקולינריה הישראלית, והראשון שבהם הוא החקלאי והשף הדיי עפאים. אנחנו מדברים איתו על הדור החדש בחקלאות והאם עדיין יש איך להצדיק תמיכה במקומיות כאשר המחיר של לאכול מקומי ממשיך לעלות? בנוסף עדו תמיר משמן פתורה מגיע לספר לנו על שמני זית ששמים על קפה ועל גלידה וגדעון בלינסקי מגיע לספר לנו אחת ולתמיד מה ההבדל בין תפוח אדמה כזה לאחר. על הדרך אנחנו גם חושפים את סוד המקור של תפוח אדמה ה"באטר" המפורסם.
מגיש: שאול אמסטרמדסקי. עורך: אסף אביר. סייע בעריכה: אביגל ביגי בשור. מפיק: אלון אמיצי. טכנאי: שמעון דוקרקר

שאול אמסטרדמסקי חורש את השווקים, המטבחים, השדות והמעבדות בישראל, בניסיון להבין למה אנחנו אוכלים את מה שאנחנו אוכלים.

שאול אמסטרדמסקי חורש את השווקים, המטבחים, השדות והמעבדות בישראל, בניסיון להבין למה אנחנו אוכלים את מה שאנחנו אוכלים.