Conservar alimentos parece algo cotidiano, pero durante siglos fue un desafío constante. Antes de la refrigeración, el hielo natural era un recurso valioso que incluso se transportaba entre continentes. Este episodio recorre la cadena de avances que permitió controlar el frío: desde el comercio de hielo hasta los descubrimientos científicos que hicieron posible la refrigeración mecánica. A medida que estas innovaciones se conectan, transforman no solo la alimentación, sino también la medicina, la industria y la vida urbana. Una historia donde dominar la temperatura permitió cambiar profundamente la forma en que vivimos.

<p>Conservar alimentos parece algo cotidiano, pero durante siglos fue un desaf&iacute;o constante. Antes de la refrigeraci&oacute;n, el hielo natural era un recurso valioso que incluso se transportaba entre continentes. Este episodio recorre la cadena de avances que permiti&oacute; controlar el fr&iacute;o: desde el comercio de hielo hasta los descubrimientos cient&iacute;ficos que hicieron posible la refrigeraci&oacute;n mec&aacute;nica. A medida que estas innovaciones se conectan, transforman no solo la alimentaci&oacute;n, sino tambi&eacute;n la medicina, la industria y la vida urbana. Una historia donde dominar la temperatura permiti&oacute; cambiar profundamente la forma en que vivimos.</p>

Detrás de Todo es un podcast de divulgación narrativa que explora las conexiones invisibles que dan forma al mundo en el que vivimos. Cada episodio parte de algo cotidiano —un objeto, un sistema o un hábito— y reconstruye la cadena inesperada de ideas, descubrimientos, accidentes y decisiones que lo hicieron posible. Con un enfoque claro, inteligente y accesible, el programa cruza historia, ciencia, tecnología y cultura para revelar cómo pequeñas innovaciones pueden desencadenar transformaciones profundas en la vida diaria. Lejos de ser un recorrido académico, Detrás de Todo propone historias que se despliegan en secuencia, donde cada elemento conduce al siguiente, mostrando que nada existe de forma aislada. Pensado para oyentes curiosos, es una invitación a mirar lo familiar con otros ojos y descubrir que, detrás de todo, siempre hay mucho más de lo que parece.

<p>Detr&aacute;s de Todo es un podcast de divulgaci&oacute;n narrativa que explora las conexiones invisibles que dan forma al mundo en el que vivimos. Cada episodio parte de algo cotidiano &mdash;un objeto, un sistema o un h&aacute;bito&mdash; y reconstruye la cadena inesperada de ideas, descubrimientos, accidentes y decisiones que lo hicieron posible. Con un enfoque claro, inteligente y accesible, el programa cruza historia, ciencia, tecnolog&iacute;a y cultura para revelar c&oacute;mo peque&ntilde;as innovaciones pueden desencadenar transformaciones profundas en la vida diaria. Lejos de ser un recorrido acad&eacute;mico, Detr&aacute;s de Todo propone historias que se despliegan en secuencia, donde cada elemento conduce al siguiente, mostrando que nada existe de forma aislada. Pensado para oyentes curiosos, es una invitaci&oacute;n a mirar lo familiar con otros ojos y descubrir que, detr&aacute;s de todo, siempre hay mucho m&aacute;s de lo que parece.</p>