Comer alimentos que vienen de miles de kilómetros parece algo cotidiano, pero es el resultado de una red compleja. Este episodio recorre la cadena de innovaciones que hizo posible transportar comida a escala global: desde las conservas y la refrigeración hasta los contenedores y la logística internacional. A medida que estas piezas se conectan, transforman la producción, el comercio y los hábitos de consumo. Lo que antes era local y estacional hoy circula sin fronteras. Una historia donde la distancia deja de ser un límite y redefine la forma en que nos alimentamos.

<p>Comer alimentos que vienen de miles de kil&oacute;metros parece algo cotidiano, pero es el resultado de una red compleja. Este episodio recorre la cadena de innovaciones que hizo posible transportar comida a escala global: desde las conservas y la refrigeraci&oacute;n hasta los contenedores y la log&iacute;stica internacional. A medida que estas piezas se conectan, transforman la producci&oacute;n, el comercio y los h&aacute;bitos de consumo. Lo que antes era local y estacional hoy circula sin fronteras. Una historia donde la distancia deja de ser un l&iacute;mite y redefine la forma en que nos alimentamos.</p>

Detrás de Todo es un podcast de divulgación narrativa que explora las conexiones invisibles que dan forma al mundo en el que vivimos. Cada episodio parte de algo cotidiano —un objeto, un sistema o un hábito— y reconstruye la cadena inesperada de ideas, descubrimientos, accidentes y decisiones que lo hicieron posible. Con un enfoque claro, inteligente y accesible, el programa cruza historia, ciencia, tecnología y cultura para revelar cómo pequeñas innovaciones pueden desencadenar transformaciones profundas en la vida diaria. Lejos de ser un recorrido académico, Detrás de Todo propone historias que se despliegan en secuencia, donde cada elemento conduce al siguiente, mostrando que nada existe de forma aislada. Pensado para oyentes curiosos, es una invitación a mirar lo familiar con otros ojos y descubrir que, detrás de todo, siempre hay mucho más de lo que parece.

<p>Detr&aacute;s de Todo es un podcast de divulgaci&oacute;n narrativa que explora las conexiones invisibles que dan forma al mundo en el que vivimos. Cada episodio parte de algo cotidiano &mdash;un objeto, un sistema o un h&aacute;bito&mdash; y reconstruye la cadena inesperada de ideas, descubrimientos, accidentes y decisiones que lo hicieron posible. Con un enfoque claro, inteligente y accesible, el programa cruza historia, ciencia, tecnolog&iacute;a y cultura para revelar c&oacute;mo peque&ntilde;as innovaciones pueden desencadenar transformaciones profundas en la vida diaria. Lejos de ser un recorrido acad&eacute;mico, Detr&aacute;s de Todo propone historias que se despliegan en secuencia, donde cada elemento conduce al siguiente, mostrando que nada existe de forma aislada. Pensado para oyentes curiosos, es una invitaci&oacute;n a mirar lo familiar con otros ojos y descubrir que, detr&aacute;s de todo, siempre hay mucho m&aacute;s de lo que parece.</p>