Palmito pupunha... um alimento que saiu da Amazônia peruana para chegar de barco ao Brasil!  

Neste episódio do podcast "De onde vem o que eu como", você vai saber: 

- Por que a produção de palmito pupunha é considerada mais sustentável; 

- Quais os cuidados ao escolher uma conserva de palmito para evitar o botulismo; 

- Por que o Vale do Ribeira, em São Paulo, se destaca na produção. 

O podcast '"De onde vem o que eu como" é produzido por: Mônica Mariotti, Luciana de Oliveira, Carol Lorencetti e Eto Osclighter.      

 Apresentação deste episódio: Luciana de Oliveira e Carol Lorencetti.   

De onde vem o ovo? E o arroz e feijão? E o chocolate? O podcast ‘De onde vem o que eu como’ explica o caminho dos alimentos da produção até a mesa do brasileiro – sempre contando curiosidades de comidas e bebidas que estão no nosso dia a dia.

Os episódios serão publicados todas as segundas-feiras, sempre no começo da manhã.

O ‘De onde vem o que eu como’ é produzido pelas equipes de podcasts e de agronegócios do g1. 

A apresentação é da Luciana de Oliveira e da Carol Lorencetti.

De onde vem o que eu como

De onde vem o que eu como #51: Palmito pupunha

Está chegando a época mais esperada do ano para os amantes de festa e comidas típicas: a festa junina. Mas você sabia que essa tradição tem raízes lá na Europa? Pois é, no século 16, os europeus aproveitavam o solstício de verão para fazer uma baita festança. 

Neste episódio do De onde vem o que eu como, você vai saber:  

- Qual a origem da festa junina; 

- como ela chegou no Brasil; 

- e como três ingredientes estão em quase todos os principais pratos dessa festa. 

O podcast '"De onde vem o que eu como" é produzido por: Mônica Mariotti, Luciana de Oliveira, Carol Lorencetti e Helen Menezes. 

Apresentação deste episódio: Luciana de Oliveira e Carol Lorencetti.  

Festa junina: celebrando as tradições

Originário do Sudeste da Ásia, o limão chegou ao Brasil através dos portugueses no século 16. A sua jornada, desde as raízes asiáticas até a disseminação pelo mundo, revela a importância na culinária e na saúde, tornando-se um alimento essencial tanto para produtores quanto para consumidores. 

Neste episódio do “De onde vem o que eu como”, você vai saber:  

- O que é uma lima-ácida; 

- quais são os benefícios do limão para à saúde; 

- e sobre um limão que custa até 800 reais. 

O podcast '"De onde vem o que eu como" é produzido por: Mônica Mariotti, Luciana de Oliveira, Carol Lorencetti e Helen Menezes. 

Apresentação deste episódio: Carol Lorencetti e Helen Menezes.  

 Limão ou lima-ácida?

A massa que se tornou o macarrão que conhecemos hoje tem sua origem na China. É considerado que ela tenha sido criada há onze mil anos, no mesmo período que a agricultura. E no Brasil, o macarrão chegou com a família real portuguesa, ficando popular no gosto do brasileiro décadas depois com a imigração italiana. 

Neste episódio do De onde vem o que eu como, você vai saber:  

- Qual a origem do macarrão; 

- Como fazer um molho de tomate caseiro; 

- Quais são os valores nutricionais desse alimento. 

O podcast '”De onde vem o que eu como” é produzido por: Mônica Mariotti, Luciana de Oliveira, Carol Lorencetti e Helen Menezes. 

Apresentação deste episódio: Luciana de Oliveira e Carol Lorencetti.  

De onde vem o que eu como #51: Palmito pupunha

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