Mandioca é presente que veio lá da Região Amazônica, herança dos povos indígenas e parte importante da base alimentar brasileira.  

A raiz se transforma em farinha d'água no Norte e em farinha seca no Nordeste. Também rende pão de queijo, beiju, tapioca, cachaça e cerveja. No Pará, a Raquel Tupinambá está produzindo vinho de mandioca.  

Na Bahia, o Juscelino Macedo é presidente de uma cooperativa que tem a mandioca como carro-chefe. Ele explicou a diferença entre fécula e farinha. Algum palpite? 
Aliás, você sabe qual a diferença entre macaxeira e mandioca? Se você achou que fosse a mesma coisa, tá na hora de clicar no play. Dica: uma delas é bem brava! 

A mandioca também vira embalagem... comestível! A Flavia Cunha é diretora comercial de uma empresa que trabalha com este tipo de produto, e explicou que o sabor das embalagens lembra o de um biscoito muito conhecido. Para mais detalhes, só ouvindo o podcast!  

O podcast '"De onde vem o que eu como" é produzido por: Mônica Mariotti, Luciana de Oliveira, Carol Lorencetti e Eto Osclighter. Apresentação: Luciana de Oliveira e Carol Lorencetti. 

De onde vem o ovo? E o arroz e feijão? E o chocolate? O podcast ‘De onde vem o que eu como’ explica o caminho dos alimentos da produção até a mesa do brasileiro – sempre contando curiosidades de comidas e bebidas que estão no nosso dia a dia.

Os episódios serão publicados todas as segundas-feiras, sempre no começo da manhã.

O ‘De onde vem o que eu como’ é produzido pelas equipes de podcasts e de agronegócios do g1. 

A apresentação é da Luciana de Oliveira e da Carol Lorencetti.