Stamppot, pasta en de opkomst van de curry. Wat eten we nou eigenlijk in Nederland? En wat bepaalt wat we eten? Esma Linnemann bespreekt het met Volkskeuken-auteur Pay-Uun Hiu en datajournalist Serena Frijters die een onderzoek startten onder Volkskrantlezers. Ze deden een oproep om een eetdagboek bij te houden en wisten zo maar liefst 29.000 maaltijden te analyseren. Uit die data blijkt: de eetcultuur is aan het veranderen. Ook onze restaurantrecensent Hiske Versprille schuift aan, want wat merken we van die veranderingen in het restaurant? En natuurlijk is Instagram een ongekende bron van recepten geworden. Instagramkok Pien Wekking, beter bekent als Pien laat haar eten zien, vertelt wat haar opvalt.

Presentatie: Esma Linnemann
Redactie: Lotte Groenendijk
Montage: Julia van Alem
Eindredactie: Corinne van Duin en Jasper Veenstra 

Stamppot, pasta en de opkomst van de curry. Wat eten we nou eigenlijk in Nederland? En wat bepaalt wat we eten? Esma Linnemann bespreekt het met Volkskeuken-auteur Pay-Uun Hiu en datajournalist Serena Frijters die een onderzoek startten onder Volkskrantlezers. Ze deden een oproep om een eetdagboek bij te houden en wisten zo maar liefst 29.000 maaltijden te analyseren. Uit die data blijkt: de eetcultuur is aan het veranderen. Ook onze restaurantrecensent Hiske Versprille schuift aan, want wat merken we van die veranderingen in het restaurant? En natuurlijk is Instagram een ongekende bron van recepten geworden. Instagramkok Pien Wekking, beter bekent als&nbsp;Pien laat haar eten zien,&nbsp;vertelt wat haar opvalt.
Presentatie: Esma Linnemann Redactie: Lotte Groenendijk Montage: Julia van Alem Eindredactie: Corinne van Duin en Jasper Veenstra&nbsp;

Over films, series, boeken en andere popculturele verschijnselen die ons blij maken, verbazen of hebben ontroerd. Over wat je niet mag missen, maar vooral: wat je van kunst kunt leren over het leven zelf. Met host Esma Linnemann word je samen met de cultuurexperts van de Volkskrant elke week bijgepraat. 

Over films, series, boeken en andere popculturele verschijnselen die ons blij maken, verbazen of hebben ontroerd. Over wat je niet mag missen, maar vooral: wat je van kunst kunt leren over het leven zelf. Met host Esma Linnemann word je samen met de cultuurexperts van de Volkskrant elke week bijgepraat.

Advertisement