O nosso convidado neste episódio é Anselmo Mendes. O produtor e enólogo dispensaria apresentações, mas vamos lá: começou a estudar o comportamento da casta Alvarinho em madeira ainda no final dos anos 1980 — à época, uma heresia —; o seu primeiro Alvarinho de curtimenta total é de 2001; maceração pelicular também faz, e há vários anos; espumante de Alvarinho, lançou um neste ano... Há alguma coisa que a casta-rainha de Monção e Melgaço não faça?

O podcast Consultório de Vinhos é produzido e apresentado por Ana Isabel Pereira, com sonoplastia de Miguel Sousa e locução de Isidro Lisboa.

O nosso convidado neste episódio é <a href="https://www.publico.pt/2018/11/24/fugas/noticia/anselmo-mendes-vinte-anos-engrandecer-vinho-casta-alvarinho-1851923" data-cke-saved-href="https://www.publico.pt/2018/11/24/fugas/noticia/anselmo-mendes-vinte-anos-engrandecer-vinho-casta-alvarinho-1851923">Anselmo Mendes</a>. O produtor e enólogo dispensaria apresentações, mas vamos lá: começou a estudar o comportamento da casta Alvarinho em madeira ainda no final dos anos 1980 — à época, uma heresia —; o seu primeiro Alvarinho de curtimenta total é de 2001; maceração pelicular também faz, e há vários anos; espumante de Alvarinho, lançou um neste ano... Há alguma coisa que a casta-rainha de Monção e Melgaço não faça?
O podcast Consultório de Vinhos é produzido e apresentado por Ana Isabel Pereira, com sonoplastia de Miguel Sousa e locução de Isidro Lisboa.

Questões pertinentes e dúvidas persistentes sobre vinhos, respondidas pela jornalista Ana Isabel Pereira.

Questões pertinentes e dúvidas persistentes sobre vinhos, respondidas pela jornalista Ana Isabel Pereira.

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