O que distingue uma aguardente vínica de uma aguardente bagaceira? Como é que se provam aguardentes? Agitamos ou não o copo? E que copo? Podemos juntar-lhe água ou isso vai afectar as características da bebida? E a temperatura de serviço, qual é? Ainda faz sentido o ritual de aquecer a aguardente, conhecido por ‘chambrear’? E com que raio é que uma bebida com um teor alcoólico de 40% vai bem? Como é que se harmonizam as aguardentes?

Maria Manuel Aranha, 33 anos, há onze na Aveleda, é directora de relações públicas e eventos da empresa nascida em Penafiel, mas não foi por isso que falámos com ela. É embaixadora da Adega Velha, é quem na empresa dá formação sobre aguardentes e, claro, sobre aquela marca com meio século de história e tem como missão encontrar formas de chegar a (e convencer) novos consumidores.

O podcast Consultório de Vinhos é produzido e apresentado por Ana Isabel Pereira, com sonoplastia de Miguel Sousa e locução de Isidro Lisboa.

O que distingue uma aguardente v&iacute;nica de uma aguardente bagaceira? Como &eacute; que se provam aguardentes? Agitamos ou n&atilde;o o copo? E que copo? Podemos juntar-lhe &aacute;gua ou isso vai afectar as caracter&iacute;sticas da bebida? E a temperatura de servi&ccedil;o, qual &eacute;? Ainda faz sentido o ritual de aquecer a aguardente, conhecido por &lsquo;chambrear&rsquo;? E com que raio &eacute; que uma bebida com um teor alco&oacute;lico de 40% vai bem? Como &eacute; que se harmonizam as aguardentes?
Maria Manuel Aranha, 33 anos, h&aacute; onze na Aveleda, &eacute; directora de rela&ccedil;&otilde;es p&uacute;blicas e eventos da empresa nascida em Penafiel, mas n&atilde;o foi por isso que fal&aacute;mos com ela. &Eacute; embaixadora da Adega Velha, &eacute; quem na empresa d&aacute; forma&ccedil;&atilde;o sobre aguardentes e, claro, sobre aquela marca com meio s&eacute;culo de hist&oacute;ria e tem como miss&atilde;o encontrar formas de chegar a (e convencer) novos consumidores.
O&nbsp;podcast&nbsp;Consult&oacute;rio de Vinhos &eacute; produzido e apresentado por Ana Isabel Pereira, com sonoplastia de Miguel Sousa e locu&ccedil;&atilde;o de Isidro Lisboa.

Questões pertinentes e dúvidas persistentes sobre vinhos, respondidas pela jornalista Ana Isabel Pereira.

Questões pertinentes e dúvidas persistentes sobre vinhos, respondidas pela jornalista Ana Isabel Pereira.

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