A JBFM recebe Edna Maria Morais Oliveira, chefe-geral da Embrapa Agroindústria de Alimentos, para um bate-papo especial sobre os desafios e as inovações no setor de alimentação.

Edna compartilha sua atuação à frente de uma das principais unidades da Embrapa dedicadas à pesquisa em alimentos. Ela fala sobre como a ciência agropecuária impacta diretamente o que comemos, como consumimos e como cuidamos do planeta.

Na entrevista, Edna também destaca o papel da pesquisa pública na segurança alimentar, nas tecnologias sustentáveis e no combate às perdas pós-colheita — temas fundamentais para o presente e o futuro das cidades brasileiras.

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