A JBFM recebe o chef e empreendedor social David Hertz para um bate-papo inspirador sobre sua trajetória e o impacto transformador da Gastromotiva, organização que fundou com a missão de promover inclusão social por meio da gastronomia.

Com reconhecimento internacional e uma atuação marcada pela inovação, David compartilha os bastidores da criação de projetos como o Refettorio Gastromotiva, que combate o desperdício de alimentos, e as Cozinhas Solidárias, que levaram refeições a milhares durante a pandemia. Ele também fala sobre os desafios e conquistas de formar mais de 6 mil cozinheiros sociais e sua visão de uma gastronomia que alimenta o corpo e a dignidade.

A JBFM recebe o chef e empreendedor social David Hertz para um bate-papo inspirador sobre sua trajet&oacute;ria e o impacto transformador da Gastromotiva, organiza&ccedil;&atilde;o que fundou com a miss&atilde;o de promover inclus&atilde;o social por meio da gastronomia.
Com reconhecimento internacional e uma atua&ccedil;&atilde;o marcada pela inova&ccedil;&atilde;o, David compartilha os bastidores da cria&ccedil;&atilde;o de projetos como o Refettorio Gastromotiva, que combate o desperd&iacute;cio de alimentos, e as Cozinhas Solid&aacute;rias, que levaram refei&ccedil;&otilde;es a milhares durante a pandemia. Ele tamb&eacute;m fala sobre os desafios e conquistas de formar mais de 6 mil cozinheiros sociais e sua vis&atilde;o de uma gastronomia que alimenta o corpo e a dignidade.

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