In deze aflevering van ChefsTalk ga ik in gesprek met Graeme Koopman.

Een chef met een onconventionele route. Iemand die zijn koksopleiding achter zich liet, maar nooit zijn ambitie verloor om het maximale uit zichzelf te halen in de keuken.

Hij deed ervaring op in verschillende sterrenzaken, leerde het vak op hoog niveau en stond midden in de wereld van de gastronomie. Tot het begon te kriebelen. Het gevoel dat er meer was, dat het anders kon.

Die ingeving bracht hem op een compleet nieuw pad. Vandaag de dag is Graeme mede-eigenaar van Le Smash, een snelgroeiend concept waarmee hij samen met zijn compagnon inmiddels 11 zaken heeft opgebouwd.

Van fine dining naar fast casual. Van klassieke keuken naar ondernemerschap.

Dit is het verhaal van Graeme Koopman.

Lifetime membership? Voor slechts éénmalig €15 krijg je direct toegang tot exclusieve bonus content.🎧 Word lifetime member! ⁠www.chefstalk.nl/membership⁠📩 Samenwerken: ⁠info@chefstalk.nl⁠🌐 Meer info: ⁠www.chefstalk.nl⁠📸 Volg ons op Instagram: ⁠https://www.instagram.com/chefstalkpodcast/📸 TikTok: ⁠  https://www.tiktok.com/@chefstalkpodcast👨‍🍳 Meer over Graeme Koopman? https://www.le-smash.com/🎥 Productie: Diederick van der Eems

In deze aflevering van ChefsTalk ga ik in gesprek met Graeme Koopman.Een chef met een onconventionele route. Iemand die zijn koksopleiding achter zich liet, maar nooit zijn ambitie verloor om het maximale uit zichzelf te halen in de keuken.Hij deed ervaring op in verschillende sterrenzaken, leerde het vak op hoog niveau en stond midden in de wereld van de gastronomie. Tot het begon te kriebelen. Het gevoel dat er meer was, dat het anders kon.Die ingeving bracht hem op een compleet nieuw pad. Vandaag de dag is Graeme mede-eigenaar van Le Smash, een snelgroeiend concept waarmee hij samen met zijn compagnon inmiddels 11 zaken heeft opgebouwd.Van fine dining naar fast casual. Van klassieke keuken naar ondernemerschap.Dit is het verhaal van Graeme Koopman.Lifetime membership? Voor slechts éénmalig €15 krijg je direct toegang tot exclusieve bonus content.🎧 Word lifetime member! ⁠www.chefstalk.nl/membership⁠📩 Samenwerken: ⁠<a href="info@chefstalk.nl⁠" target="_blank" rel="noopener noreferer">info@chefstalk.nl⁠</a>🌐 Meer info: ⁠<a href="www.chefstalk.nl⁠" target="_blank" rel="noopener noreferer">www.chefstalk.nl⁠</a>📸 Volg ons op Instagram: ⁠<a href="https://www.instagram.com/chefstalkpodcast/" target="_blank" rel="noopener noreferer">https://www.instagram.com/chefstalkpodcast/</a>📸 TikTok: ⁠  <a href="https://www.tiktok.com/@chefstalkpodcast" target="_blank" rel="noopener noreferer nofollow">https://www.tiktok.com/@chefstalkpodcast</a>👨‍🍳 Meer over Graeme Koopman? <a href="https://www.le-smash.com/" target="_blank" rel="noopener noreferer">https://www.le-smash.com/</a>🎥 Productie: Diederick van der Eems

In ChefsTalk nemen we je mee in de wereld van de gastronomie. In elke aflevering ontvangen we een gepassioneerde chef die zijn of haar persoonlijke verhaal, inspiratie en ervaringen deelt. Van hun eerste messen tot Michelinsterren, van keukendrama’s tot ondernemerssuccessen. ChefsTalk biedt een uniek kijkje achter de schermen van de culinaire wereld. Of je nu zelf een chef bent, een culinaire liefhebber of gewoon nieuwsgierig naar wat er zich écht in de keuken afspeelt? ChefsTalk brengt je dichter bij de mensen achter de gerechten.

--
Wil je adverteren in of rondom deze podcast? Dat kan! Stuur een mail naar sales@adcast.nl of check onze website op https://adcast.nl. 

In <a href="https://chefstalk.nl">ChefsTalk</a> nemen we je mee in de wereld van de gastronomie. In elke aflevering ontvangen we een gepassioneerde chef die zijn of haar persoonlijke verhaal, inspiratie en ervaringen deelt. Van hun eerste messen tot Michelinsterren, van keukendrama&rsquo;s tot ondernemerssuccessen. ChefsTalk biedt een uniek kijkje achter de schermen van de culinaire wereld. Of je nu zelf een chef bent, een culinaire liefhebber of gewoon nieuwsgierig naar wat er zich &eacute;cht in de keuken afspeelt? <a href="https://chefstalk.nl">ChefsTalk</a> brengt je dichter bij de mensen achter de gerechten.
-- Wil je adverteren in of rondom deze podcast? Dat kan! Stuur een mail naar <a href="mailto:sales@adcast.nl">sales@adcast.nl</a> of check onze website op <a href="https://adcast.nl">https://adcast.nl</a>.&nbsp;

ChefsTalk Podcast

In ChefsTalk nemen we je mee in de wereld van de gastronomie. In elke aflevering ontvangen we een gepassioneerde chef die zijn of haar persoonlijke verhaal, inspiratie en ervaringen deelt. Van hun eerste messen tot Michelinsterren, van keukendrama’s tot ondernemerssuccessen. ChefsTalk biedt een uniek kijkje achter de schermen van de culinaire wereld.

Of je nu zelf een chef bent, een culinaire liefhebber of gewoon nieuwsgierig naar wat er zich écht in de keuken afspeelt?ChefsTalk brengt je dichter bij de mensen achter de gerechten.