Vi kaldte professor i ernæringsvidenskab Arne Astrup for ’Doktor Slank’ i 90’erne, da han blev hele Danmarks madprofet. Og hans budskab var klart: Drop den fede mad!

Og nu, efter mange år uden fed ost, kød og yoghurt med høje procenter, erkender Doktor Slank os, at han tog fejl. Fedtforskrækkelsen, der formede en æra med diætkultur, var unødigt oppustet. Og nu har han nye råd til, hvordan danskerne skal spise sig sunde.

Arne Astrup gæster dagens ’Du lytter til Politiken’, hvor han fortæller om udviklingen i forskningen, og hvorfor vi kan stole på hans kostråd denne gang.

Vi kaldte professor i ern&aelig;ringsvidenskab Arne Astrup for &rsquo;Doktor Slank&rsquo; i 90&rsquo;erne, da han blev hele Danmarks madprofet. Og hans budskab var klart: Drop den fede mad!
Og nu, efter mange &aring;r uden fed ost, k&oslash;d og yoghurt med h&oslash;je procenter, erkender Doktor Slank os, at han tog fejl. Fedtforskr&aelig;kkelsen, der formede en &aelig;ra med di&aelig;tkultur, var un&oslash;digt oppustet. Og nu har han nye r&aring;d til, hvordan danskerne skal spise sig sunde.
Arne Astrup g&aelig;ster dagens &rsquo;Du lytter til Politiken&rsquo;, hvor han fort&aelig;ller om udviklingen i forskningen, og hvorfor vi kan stole p&aring; hans kostr&aring;d denne gang.

Med Politikens daglige podcast ’Du lytter til Politiken’ i ørerne får du på 20 minutter én særligt udvalgt, aktuel historie leveret som levende lydfortælling.

Politiken-journalisterne Gudrun Marie Schmidt og Nils Thorsen er værter.

Med Politikens daglige podcast ’Du lytter til Politiken’ i ørerne får du på 20 minutter én særligt udvalgt, aktuel historie leveret som levende lydfortælling. Politiken-journalisterne Gudrun Marie Schmidt og Nils Thorsen er værter.