Når først bøffen ligger på panden og syder i smørret, er der ikke så mange, der tænker på, hvor den kommer fra. Men hvis alle har gjort det, de skulle, er det faktisk muligt at spore kødet - hele vejen fra supermarkedet, tilbage over slagteriet, til gården og til det dyr, der stod i stalden.Så myndighederne kan finde tilbage til problemet, hvis nogen bliver syge af det, de spiser. Derfor vakte det også opsigt, da Fødevarestyrelsen i december slog til mod en Danmarks største kødkøbmænd Skare Meat Packers. Og fandt ud af, at tingene ikke var, som de skulle være. Politikens Jonas Pröschold har talt med tidligere ansatte, der siger, at virksomheden i årevis har svindlet med det kød, mange af os har spist.