תנובה סימנה את תחום החלבון האלטרנטיבי כמנוע צמיחה אסטרטגי ובכוונתה לפעול בתחום - כך לפי שי כהן, מנהל אגף החדשנות בתנובה, בשיחה במסגרת הפודקאסט "הטרנספורמרים", שעוסק במסע האישי של מנהלי חדשנות להובלת שינוי משמעותי בארגון. כהן דיבר על הניסיון שלו לייצר את תנובה 4.0, על חדשנות בעולם הפודטק והחלבון החלופי ועל המתח שבין חדשנות להצלחות עסקיות