הידע הגיע ממפעלים בשכם לאחר הכיבוש, הטעמים הושבחו במשך עשרות שנים בכפרי הגליל, זרעי השומשום מגודלים במיוחד בצפון אתיופיה, מכונות הייצור משתכללות על בסיס טכנולוגיה מקומית, ועידן המזון הבריאותי גורם לעולם לפעור את פיו, תרתי משמע. כך נהפכת ישראל למעצמה גלובלית של הזהב הלבן, המכונה גם טחינה.
הוקלט על ידי הספריה המרכזית לעיוורים ולבעלי לקויות קריאה