Köklere Dönüş’ün yeni bölümünde konuğumuz Burgazada’da en güzel yemek kim yapar deyince parmakla gösterilen bir isim: Sima Kohen. Sima Hanım’dan Kilis’in ağalarından biri olan dedesini, hiç tanışamadığı iki babaannesini, çocukluğunun kalabalık bayram günlerini dinledik. Aile mutfağının dolmalarını, micedre (müceddere) pilavını, irmikli ve sade yağlı borekitas’ını konuşmaya doyamadık. Baharatı bol Arap yemeklerini kayınvalidesinden öğrendikleriyle harmanlayan Sima Hanım, şimdilerde elinin lezzetini yurt dışında yaşayan çocukları yerine çok yoğun çalıştığı için yemek pişirmeye vakti olmayan genç kadınlar ve aileleriyle, onlara kendi evlerinde yemek pişirerek paylaşıyor. Baharatlarını, salçalarını hala Gaziantep’ten getiren Sima Hanım Köklere Dönüş için de kayısılı kabak dolması pişirdi. Lezzet dolu bu bölümü ve videosunu sakın kaçırmayın.

<p>K&ouml;klere D&ouml;n&uuml;ş&rsquo;&uuml;n yeni b&ouml;l&uuml;m&uuml;nde konuğumuz Burgazada&rsquo;da en g&uuml;zel yemek kim yapar deyince parmakla g&ouml;sterilen bir isim: Sima Kohen. Sima Hanım&rsquo;dan Kilis&rsquo;in ağalarından biri olan dedesini, hi&ccedil; tanışamadığı iki babaannesini, &ccedil;ocukluğunun kalabalık bayram g&uuml;nlerini dinledik. Aile mutfağının dolmalarını, micedre (m&uuml;ceddere) pilavını, irmikli ve sade yağlı borekitas&rsquo;ını konuşmaya doyamadık. Baharatı bol Arap yemeklerini kayınvalidesinden &ouml;ğrendikleriyle harmanlayan Sima Hanım, şimdilerde elinin lezzetini yurt dışında yaşayan &ccedil;ocukları yerine &ccedil;ok yoğun &ccedil;alıştığı i&ccedil;in yemek pişirmeye vakti olmayan gen&ccedil; kadınlar ve aileleriyle, onlara kendi evlerinde yemek pişirerek paylaşıyor. Baharatlarını, sal&ccedil;alarını hala Gaziantep&rsquo;ten getiren Sima Hanım K&ouml;klere D&ouml;n&uuml;ş i&ccedil;in de kayısılı kabak dolması pişirdi. Lezzet dolu bu b&ouml;l&uuml;m&uuml; ve videosunu sakın ka&ccedil;ırmayın.</p>

Lian Penso Benbasat, etnik ve geleneksel mutfak kültürleri ile yıllara meydan okuyan marka hikayelerini araştırıyor. Her hafta farklı bir sofraya konuk olmaya var mısınız?  Nesilden nesile geçen yemek hikayeleri ile" Bu Kız Hep Aç - Köklere Dönüş" başlıyor.