Köklere Dönüş'ün yeni bölümünde Nadya Şener’le Mardin’e doğru yola çıkıyor, Süryani kadınların emeğiyle pişen onlarca yemeği tanıyoruz. Mardin Süryani yemek kültürünü tanıtmak ve nesilden nesile aktarmak misyonuyla yazdığı ve ikiz torunlarına ithaf ettiği kitabı Mardin Bereketi’ndeki tariflerden en merak ettiğimizi, ıkbebet’i birlikte pişiriyor ve hikayesini dinliyoruz. Özel günler, davetler, misafirlikler için kurulan sofralarda yer alan kaburga dolmalarını, sevinçte ve üzüntüde yerini bulan çörekleri anıyor; imece usulü yapılan kış hazırlıklarında sumak ekşisi, salça, şehriye, cevizli sucuk için her hafta bir başka bir komşunun evinde buluşuyoruz.

 

<p>K&ouml;klere D&ouml;n&uuml;ş'&uuml;n yeni b&ouml;l&uuml;m&uuml;nde Nadya Şener&rsquo;le Mardin&rsquo;e doğru yola &ccedil;ıkıyor, S&uuml;ryani kadınların emeğiyle pişen onlarca yemeği tanıyoruz. Mardin S&uuml;ryani yemek k&uuml;lt&uuml;r&uuml;n&uuml; tanıtmak ve nesilden nesile aktarmak misyonuyla yazdığı ve ikiz torunlarına ithaf ettiği kitabı Mardin Bereketi&rsquo;ndeki tariflerden en merak ettiğimizi, ıkbebet&rsquo;i birlikte pişiriyor ve hikayesini dinliyoruz. &Ouml;zel g&uuml;nler, davetler, misafirlikler i&ccedil;in kurulan sofralarda yer alan kaburga dolmalarını, sevin&ccedil;te ve &uuml;z&uuml;nt&uuml;de yerini bulan &ccedil;&ouml;rekleri anıyor; imece usul&uuml; yapılan kış hazırlıklarında sumak ekşisi, sal&ccedil;a, şehriye, cevizli sucuk i&ccedil;in her hafta bir başka bir komşunun evinde buluşuyoruz.</p>
<p>&nbsp;</p>

Lian Penso Benbasat, etnik ve geleneksel mutfak kültürleri ile yıllara meydan okuyan marka hikayelerini araştırıyor. Her hafta farklı bir sofraya konuk olmaya var mısınız?  Nesilden nesile geçen yemek hikayeleri ile" Bu Kız Hep Aç - Köklere Dönüş" başlıyor.