Rendkívüli augusztus 20-ára készülő adással jelentkezünk, és egy nagyon fontos témáról beszélgetünk: a kenyérről, pontosabban a kovászos kenyérről. Ez pedig lehetőséget teremt arra is, hogy átvegyük, hogy is vagyunk mi a hobbijainkkal, és mire is kell ez nekünk.

A szerkesztőség fő kovászszakértőjét, Boros Katinkát kértük meg, hogy marketingmenedzseri teendői mellett szakítson időt arra, hogy elkalauzoljon minket a csodálatos kovász univerzumába. Azt nem mondhatjuk, hogy teljesen rácsavarodtunk, azt sem, hogy már mindent értünk, de az tuti, hogy egy csomó meggyőző érv szól a kovász és a kovászolás mellett. 

Bővebben:
00:25 - Különleges előrehozott augusztus 20-ai adással készültünk mára: középpontban a KENYÉR.
03:20 - Kalandozások a kovászmezőn
05:00 - A kovásznál a legfontosabb az időzítés!
05:40 - Hogy süssünk jól kenyeret? És még?
06:30 - Mindenki onnan indul, hogy eldönti: ő nem nevel majd kovászt.
08:20 - Vannak, akik a kovászukkal nyaralnak. Tényleg.
12:05 - Nehéz, hogy nem lesz azonnal kész, de meggyőző érvek szólnak a lassú fermentáció mellett!
14:40 - 10-ből 6-szor jó. Legalábbis a maximalista Katinkának…
18:40 - Tényleg olcsóbb otthon sütni?
24:50 - A kovász nemcsak macera, hanem az egészséges kenyér alapja is lehet…
28:00 - Valamilyen kenyeret mindenki tud sütni. És tök finom!
32:40 - Biztos ki lehet szállni a kovászbizniszből, de érdemes?
34:10 - Pékség és reggeli!
39:10 - Bárkinek lehet rá ideje, ha akar időt szakítani rá.
42:43 - Mekkora elég tétel mások elszúrt kenyereit nézni!
48:44 - Mi köze van a kenyérsütésnek az érzelemszabályozáshoz?
52:24 - Hány hobbija lehet egy embernek?
59:02 - Mikor jobb kihasítani egy kis időt a hobbinkra?
01:03:22 - Tegyetek valamit a mentális egészségetekért! Megéri!

És néhány olvasnivaló:
így lett közellenség a gluténból
a kovászos kenyér titka 
ez pedig a videó, ami alapján Katinka is belevágott az egészbe. 

Podcastunk kéthetente jelentkezik új adással, meghallgatható a 444 Spotify- és Apple-csatornáján is. Korábbi adásaink itt találhatók. Javaslataid, ötleteid, meglátásaid a tyukol@444.hu címre várjuk. (Illusztráció: Kiss Bence/444)

Rendk&iacute;v&uuml;li augusztus 20-&aacute;ra k&eacute;sz&uuml;lő ad&aacute;ssal jelentkez&uuml;nk, &eacute;s egy nagyon fontos t&eacute;m&aacute;r&oacute;l besz&eacute;lget&uuml;nk: a keny&eacute;rről, pontosabban a kov&aacute;szos keny&eacute;rről. Ez pedig lehetős&eacute;get teremt arra is, hogy &aacute;tvegy&uuml;k, hogy is vagyunk mi a hobbijainkkal, &eacute;s mire is kell ez nek&uuml;nk.
A szerkesztős&eacute;g fő kov&aacute;szszak&eacute;rtőj&eacute;t, Boros Katink&aacute;t k&eacute;rt&uuml;k meg, hogy marketingmenedzseri teendői mellett szak&iacute;tson időt arra, hogy elkalauzoljon minket a csod&aacute;latos kov&aacute;sz univerzum&aacute;ba. Azt nem mondhatjuk, hogy teljesen r&aacute;csavarodtunk, azt sem, hogy m&aacute;r mindent &eacute;rt&uuml;nk, de az tuti, hogy egy csom&oacute; meggyőző &eacute;rv sz&oacute;l a kov&aacute;sz &eacute;s a kov&aacute;szol&aacute;s mellett.&nbsp;
Bővebben:
<ul>
<li>00:25 - K&uuml;l&ouml;nleges előrehozott augusztus 20-ai ad&aacute;ssal k&eacute;sz&uuml;lt&uuml;nk m&aacute;ra: k&ouml;z&eacute;ppontban a KENY&Eacute;R.</li>
<li>03:20 - Kalandoz&aacute;sok a kov&aacute;szmezőn</li>
<li>05:00 - A kov&aacute;szn&aacute;l a legfontosabb az időz&iacute;t&eacute;s!</li>
<li>05:40 - Hogy s&uuml;ss&uuml;nk j&oacute;l kenyeret? &Eacute;s m&eacute;g?</li>
<li>06:30 - Mindenki onnan indul, hogy eld&ouml;nti: ő nem nevel majd kov&aacute;szt.</li>
<li>08:20 - Vannak, akik a kov&aacute;szukkal nyaralnak. T&eacute;nyleg.</li>
<li>12:05 - Neh&eacute;z, hogy nem lesz azonnal k&eacute;sz, de meggyőző &eacute;rvek sz&oacute;lnak a lass&uacute; ferment&aacute;ci&oacute; mellett!</li>
<li>14:40 - 10-ből 6-szor j&oacute;. Legal&aacute;bbis a maximalista Katink&aacute;nak&hellip;</li>
<li>18:40 - T&eacute;nyleg olcs&oacute;bb otthon s&uuml;tni?</li>
<li>24:50 - A kov&aacute;sz nemcsak macera, hanem az eg&eacute;szs&eacute;ges keny&eacute;r alapja is lehet&hellip;</li>
<li>28:00 - Valamilyen kenyeret mindenki tud s&uuml;tni. &Eacute;s t&ouml;k finom!</li>
<li>32:40 - Biztos ki lehet sz&aacute;llni a kov&aacute;szbizniszből, de &eacute;rdemes?</li>
<li>34:10 - P&eacute;ks&eacute;g &eacute;s reggeli!</li>
<li>39:10 - B&aacute;rkinek lehet r&aacute; ideje, ha akar időt szak&iacute;tani r&aacute;.</li>
<li>42:43 - Mekkora el&eacute;g t&eacute;tel m&aacute;sok elsz&uacute;rt kenyereit n&eacute;zni!</li>
<li>48:44 - Mi k&ouml;ze van a keny&eacute;rs&uuml;t&eacute;snek az &eacute;rzelemszab&aacute;lyoz&aacute;shoz?</li>
<li>52:24 - H&aacute;ny hobbija lehet egy embernek?</li>
<li>59:02 - Mikor jobb kihas&iacute;tani egy kis időt a hobbinkra?</li>
<li>01:03:22 - Tegyetek valamit a ment&aacute;lis eg&eacute;szs&eacute;getek&eacute;rt! Meg&eacute;ri!</li>
</ul>
&Eacute;s n&eacute;h&aacute;ny olvasnival&oacute;:
<ul>
<li><a href="https://qubit.hu/2023/09/05/miert-lett-kozellenseg-a-glutenbol">&iacute;gy lett k&ouml;zellens&eacute;g a glut&eacute;nb&oacute;l</a></li>
<li><a href="https://qubit.hu/2026/03/16/feny-derult-a-kovaszos-kenyer-egyik-alapveto-biokemiai-titkara">a kov&aacute;szos keny&eacute;r titka</a>&nbsp;</li>
<li>ez pedig <a href="https://www.youtube.com/watch?v=iDHFgaz5UJc">a vide&oacute;</a>, ami alapj&aacute;n Katinka is belev&aacute;gott az eg&eacute;szbe.&nbsp;</li>
</ul>
Podcastunk k&eacute;thetente jelentkezik &uacute;j ad&aacute;ssal, meghallgathat&oacute; a 444 Spotify- &eacute;s Apple-csatorn&aacute;j&aacute;n is. Kor&aacute;bbi ad&aacute;saink&nbsp;<a href="https://444.hu/tag/tyukol">itt tal&aacute;lhat&oacute;k</a>. Javaslataid, &ouml;tleteid, megl&aacute;t&aacute;said a tyukol@444.hu c&iacute;mre v&aacute;rjuk.&nbsp;(Illusztr&aacute;ci&oacute;: Kiss Bence/444)

444 podcastek

A 444.hu podcastcsatorn&aacute;ja.