Ez a Podkoszt, a 444.hu gasztronómiai podcastjának hatodik adása (a korábbi részeket itt találjátok). 

A közelgő halottak napja alkalmából ma egy szokatlan podkoszttal készültünk, a halál és a gasztronómia kapcsolatáról beszélgettünk. “A civilizált társadalomban a halál egészben véve a tabufogalmak közé került. Nem illik beszélni róla, a nevét körülírják, mint valami disznóságot, és a halottból, a hullából megboldogult, elköltözött és néhai lesz, mint ahogy az emésztés aktusait körülírják. És amiről az ember nem beszél, arra nem illik gondolni sem. Ez a civilizáció védekezése a szörnyű veszedelem ellen.” írja Szerb Antal, mi pedig pont ezért szerettünk volna egy külön epizódot szánni ennek a nehéz, de annál fontosabb témának is. Körbejárjuk a különböző kultúrák megemlékezési szokásait és a temetés körüli hagyományait, a halál előtti utolsó ételeket úgyis mint, amik mérgeznek és úgyis mint, amikre utolsó vacsoraként gondolunk. 
03.30: Halloween-i halott lelkek, mexikói házi oltárok és az étel, mint ez emlékezés eszköze
12.40: Halotti tor rítusok szerte a világban
21.20: Hugu, sannakji és mochi
29.45: Mikofób Bajor Zsófi újra felbukkan (előző gomba epizódunkat itt találjátok)
32.50: utolsó vacsorák 

A témában ajánljuk 
Dying to Eat: Cross-Cultural Perspectives on Food, Death, and the Afterlife című könyvet  
ha valaki borzongana itt és itt esznek sannakjit
ezt a videót arról, ahogy készül a mochi
Xylaria polymorpha - Bunkós agancsgomba (Dead man's fingers) képeket a Miskolci Gombász Egyesület oldalán

Ha van kérdésetek, tippetek, hozzászólásotok vagy egy téma ötletetek, amiről szívesen hallgatnátok beszélgetést, küldjétek el nekünk a podkoszt@444.hu címre!

Az adást, és a 444 többi podcastját meghallgathatjátok Spotifyon, Google Podcaston, Apple Podcaston és az Amazon Audible szolgáltatás podcast oldalán és a több nagy platformon.

Ez a Podkoszt, a <a href="http://444.hu/">444.hu</a> gasztronómiai podcastjának hatodik adása (a korábbi részeket <a href="https://444.hu/tag/podkoszt">itt találjátok</a>). 
A közelgő halottak napja alkalmából ma egy szokatlan podkoszttal készültünk, a halál és a gasztronómia kapcsolatáról beszélgettünk. “A civilizált társadalomban a halál egészben véve a tabufogalmak közé került. Nem illik beszélni róla, a nevét körülírják, mint valami disznóságot, és a halottból, a hullából megboldogult, elköltözött és néhai lesz, mint ahogy az emésztés aktusait körülírják. És amiről az ember nem beszél, arra nem illik gondolni sem. Ez a civilizáció védekezése a szörnyű veszedelem ellen.” írja Szerb Antal, mi pedig pont ezért szerettünk volna egy külön epizódot szánni ennek a nehéz, de annál fontosabb témának is. Körbejárjuk a különböző kultúrák megemlékezési szokásait és a temetés körüli hagyományait, a halál előtti utolsó ételeket úgyis mint, amik mérgeznek és úgyis mint, amikre utolsó vacsoraként gondolunk. 
<ul>
<li>03.30: Halloween-i halott lelkek, mexikói házi oltárok és az étel, mint ez emlékezés eszköze</li>
<li>12.40: Halotti tor rítusok szerte a világban</li>
<li>21.20: Hugu, sannakji és mochi</li>
<li>29.45: Mikofób Bajor Zsófi újra felbukkan (előző gomba epizódunkat <a href="https://444.hu/2022/10/08/podkoszt-5-a-sajat-magyar-gombainkat-adjak-el-nekunk-olaszorszagbol-tobbszoros-aron">itt találjátok)</a></li>
<li>32.50: utolsó vacsorák </li>
</ul>
A témában ajánljuk 
<ul>
<li><a href="https://www.amazon.com/Dying-Eat-Cross-Cultural-Perspectives-Afterlife/dp/0813174694">Dying to Eat: Cross-Cultural Perspectives on Food, Death, and the Afterlife</a> című könyvet  </li>
<li>ha valaki borzongana <a href="https://www.youtube.com/watch?v=_q7N5qi7bu0">itt </a>és<a href="https://www.youtube.com/watch?v=C_j0deh5fLw"> itt</a> esznek sannakjit</li>
<li>ezt a videót arról, ahogy <a href="https://www.youtube.com/watch?v=XpChfjSUFMo&amp;ab_channel=TravelThirsty">készül</a> a mochi</li>
<li>Xylaria polymorpha - Bunkós agancsgomba (Dead man's fingers) képeket a Miskolci Gombász Egyesület <a href="http://www.miskolcigombasz.hu/fajlistank.php?action=showKind&amp;kindId=698&amp;caller=bestmonth">oldalán</a></li>
</ul>
Ha van kérdésetek, tippetek, hozzászólásotok vagy egy téma ötletetek, amiről szívesen hallgatnátok beszélgetést, küldjétek el nekünk a <a href="mailto:podkoszt@444.hu">podkoszt@444.hu</a> címre!
Az adást, és a 444 többi podcastját meghallgathatjátok <a href="https://open.spotify.com/show/0hcgeXPjjPEdPeKYSKi9LC">Spotifyon</a>, <a href="https://podcasts.google.com/feed/aHR0cHM6Ly9mZWVkLnBvZGJlYW4uY29tL25lZ3luZWd5bmVneS9mZWVkLnhtbA?sa=X&amp;ved=0CAMQ4aUDahcKEwiY0b_k95PtAhUAAAAAHQAAAAAQAg">Google Podcaston</a>, <a href="https://apple.co/394OqPa%20%20%20">Apple Podcaston</a> és az <a href="https://www.audible.com/pd/444-Podcast/B08K585FC8">Amazon Audible</a> szolgáltatás podcast oldalán és a több nagy platformon.

A 444.hu podcast csatorn&aacute;ja.

Advertisement