De kerstdagen zijn voor restaurants alleen lucratief als je maanden van tevoren al goed bedacht hebt wat je wilt doen, en vol zit. En dat is lang niet voor alle zaken weggelegd, zegt horecakenner Wouter Verkerk. ‘Het heeft niet in alle gevallen zin om met kerst open te zijn: mensen gaan niet gewoon de straat oplopen en kijken waar ze eens gaan eten.’

Lees het hele artikel op bnr.nl: Restaurant open met kerst: alleen lucratief met maanden voorbereiding en vast menu

De kerstdagen zijn voor restaurants alleen lucratief als je maanden van tevoren al goed bedacht hebt wat je wilt doen, en vol zit. En dat is lang niet voor alle zaken weggelegd, zegt horecakenner Wouter Verkerk. ‘Het heeft niet in alle gevallen zin om met kerst open te zijn: mensen gaan niet gewoon de straat oplopen en kijken waar ze eens gaan eten.’<hr>Lees het hele artikel op bnr.nl: <a href="https://www.bnr.nl/nieuws/economie/10563769/restaurant-open-met-kerst-alleen-lucratief-met-maanden-voorbereiding-en-vast-menu?utm_source=shownotes&utm_medium=podcast&utm_campaign=BNR+Headlines">Restaurant open met kerst: alleen lucratief met maanden voorbereiding en vast menu</a>

Luister wanneer het jou uitkomt naar het laatste nieuws via BNR Headlines! We brengen je het laatste en belangrijkste nieuws in fragmenten van een paar minuten. Hierdoor ben je altijd en overal op de hoogte van actuele gebeurtenissen. Luister naar de beste journalistiek van BNR Nieuwsradio, waar en wanneer het jou uitkomt.

Of het nu gaat om economie, politiek of technologie, BNR Headlines bied je de hele dag door een dosis informatieve en boeiende content. Onze journalisten en experts brengen jou de belangrijkste verhalen, zodat je altijd op de hoogte bent van wat er speelt in de wereld.

Abonneer je nu op de BNR Headlines en mis nooit meer het nieuws dat ertoe doet. Blijf scherp.

Luister wanneer het jou uitkomt naar het laatste nieuws via BNR Headlines! We brengen je het laatste en belangrijkste nieuws in fragmenten van een paar minuten. Hierdoor ben je altijd en overal op de hoogte van actuele gebeurtenissen. Luister naar de beste journalistiek van BNR Nieuwsradio, waar en wanneer het jou uitkomt. Of het nu gaat om economie, politiek of technologie, BNR Headlines bied je de hele dag door een dosis informatieve en boeiende content. Onze journalisten en experts brengen jou de belangrijkste verhalen, zodat je altijd op de hoogte bent van wat er speelt in de wereld. Abonneer je nu op de BNR Headlines en mis nooit meer het nieuws dat ertoe doet. Blijf scherp.

Advertisement