De afgelopen tien jaar is het aantal food-speciaalzaken met 2,4 procent gestegen, blijkt uit cijfers van de Kamer van Koophandel. Ook het aantal supermarkten nam toe.  Sterker: super en speciaalzaak versterken elkaar, zegt Hans Verweij van belangenbehartiger Vakcentrum. ‘De supermarkt trekt de consument en voor een extra lekker product kun je bij de naastgelegen speciaalzaak terecht.’

Lees het hele artikel op bnr.nl: Food-speciaalzaken blijven in trek bij consument