Zijn markten vooral gebaat bij vrijheid en concurrentie of zou de overheid in sommige situaties meer regie moeten pakken? Te gast is Martijn Snoep, voorzitter van ACM.

Gasten in BNR's Big Five van de Maatschappelijke leiders

- Petri Hofsté, topcommissaris

- Jacobine Geel, voorzitter College voor de Rechten van de Mens

- Ingrid Thijssen, voorzitter VNO-NCW

- Jan de Ruiter, voorzitter VolkerWessels

- Martijn Snoep, voorzitter ACM

Zijn markten vooral gebaat bij vrijheid en concurrentie of zou de overheid in sommige situaties meer regie moeten pakken? Te gast is Martijn Snoep, voorzitter van ACM.
Gasten in BNR's Big Five van de Maatschappelijke leiders
- <a href="https://www.bnr.nl/podcast/thebigfive/10492324/bnr-s-big-five-24-10-2022">Petri Hofsté</a>, topcommissaris
- <a href="https://www.bnr.nl/podcast/thebigfive/10492249/maatschappelijke-leiders-jacobine-geel">Jacobine Geel</a>, voorzitter College voor de Rechten van de Mens
- <a href="https://www.bnr.nl/podcast/thebigfive/10492421/maatschappelijke-leiders-ingrid-thijssen">Ingrid Thijssen</a>, voorzitter VNO-NCW
- <a href="https://www.bnr.nl/podcast/thebigfive/10492590/bnr-s-big-five-27-10-2022">Jan de Ruiter,</a> voorzitter VolkerWessels
- Martijn Snoep, voorzitter ACM

Presentatoren Diana Matroos en Art Rooijakkers gaan in gesprek met de hoofdrolspelers van de belangrijkste dossiers in Nederland.

Presentatoren Diana Matroos en Art Rooijakkers gaan in gesprek met de hoofdrolspelers van de belangrijkste dossiers in Nederland.

BNR's Big Five

BNR's Big Five over de strijd tegen natuurgeweld

Maatschappelijke leiders | Martijn Snoep

Of je nu het voor-, hoofd- of nagerecht moet verzorgen tijdens het kerstdiner, de voorbereidingen zorgen bij veel mensen toch voor een hoop hoofdpijn. Om je op ideeën te brengen blikt BNR's Big Five deze dagen terug op het afgelopen jaar met gasten die alles weten van hoe je een overheerlijk en gebalanceerd kerstmenu op tafel zet. Voormalig Michelin-directeur Werner LoensRuim achtduizend diners in meer dan twintig landen, en dat allemaal voor die paar felbegeerde sterren. Hoe bepaalt Michelin wie in de gids belandt en wie niet? Je hoort het van de man die het 37 jaar lang bepaalde. Voormalig Michelin-directeur Werner Loens, is te gast in BNR’s Big Five van de Michelin-sterren. 

Gasten in BNR's Big Five van de Michelinsterren

Wil je nog meer inspiratie opdoen voor het kerstdiner? Diana Matroos sprak eerder dit jaar ook met:

-Emile van der Staak, chef van De Nieuwe Winkel in Nijmegen

-Joris Bijdendijk, chef van RIJKS en WILS in Amsterdam

-Nadine Mögling, gastvrouw van Bij Jef op Texel

-Soenil Bahadoer, chef van GEM in Gemert

Of je nu het voor-, hoofd- of nagerecht moet verzorgen tijdens het kerstdiner, de voorbereidingen zorgen bij veel mensen toch voor een hoop hoofdpijn. Om je op idee&euml;n te brengen blikt BNR's Big Five deze dagen terug op het afgelopen jaar met gasten die alles weten van hoe je een overheerlijk en gebalanceerd kerstmenu op tafel zet.&nbsp;Voormalig Michelin-directeur Werner LoensRuim achtduizend diners in meer dan twintig landen, en dat allemaal voor die paar felbegeerde sterren. Hoe bepaalt Michelin wie in de gids belandt en wie niet? Je hoort het van de man die het 37 jaar lang bepaalde. Voormalig Michelin-directeur Werner Loens, is te gast in BNR&rsquo;s Big Five van de Michelin-sterren.&nbsp;
Gasten in BNR's Big Five van de Michelinsterren
Wil je nog meer inspiratie opdoen voor het kerstdiner? Diana Matroos sprak eerder dit jaar ook met:
-<a href="https://www.bnr.nl/podcast/thebigfive/10584423/sterrenchef-emile-van-der-staak-de-nieuwe-winkel-met-mijn-eten-wil-ik-laten-zien-dat-alles-wat-je-doet-betekenis-heeft" data-auth="NotApplicable" data-linkindex="5">Emile van der Staak</a>, chef van De Nieuwe Winkel in Nijmegen
-<a href="https://www.bnr.nl/podcast/thebigfive/10584535/sterrenchef-joris-bijdendijk-wij-zien-soms-zelf-niet-wat-er-lekker-is-aan-onze-nederlandse-keuken" data-auth="NotApplicable" data-linkindex="6">Joris Bijdendijk</a>, chef van RIJKS en WILS in Amsterdam
-<a href="https://www.bnr.nl/podcast/thebigfive/10584641/meestergastvrouw-nadine-mogling-bijjef-het-belang-van-gastvrijheid-wordt-te-weinig-erkend" data-auth="NotApplicable" data-linkindex="7">Nadine M&ouml;gling</a>, gastvrouw van Bij Jef op Texel
-<a href="https://www.bnr.nl/podcast/thebigfive/10584761/sterrenchef-soenil-bahadoer-gem-michelin-is-wel-heel-mysterieus-geworden" data-auth="NotApplicable" data-linkindex="8">Soenil Bahadoer</a>, chef van GEM in Gemert

Terugluisteren bij de kerstboom: voormalig Michelin-directeur Werner Loens over zijn tijd als restaurantinspecteur

Of je nu het voor-, hoofd- of nagerecht moet verzorgen tijdens het kerstdiner, de voorbereidingen zorgen bij veel mensen toch voor een hoop hoofdpijn. Om je op ideeën te brengen blikt BNR's Big Five deze dagen terug op het afgelopen jaar met gasten die alles weten van hoe je een overheerlijk en gebalanceerd kerstmenu op tafel zet. 

Sterrenchef Joris Bijdendijk

De sterren voor de beste restaurants in Nederland zijn weer uitgereikt, en ook de restaurants van Joris Bijdendijk zijn weer in de prijzen gevallen. Wat is er nodig om de absolute top van deze harde wereld te bereiken? Joris Bijdendijk is te gast in BNR's Big Five van de Michelinsterren.

Gasten in BNR's Big Five van de Michelinsterren


Wil je nog meer inspiratie opdoen voor het kerstdiner? Diana Matroos sprak eerder dit jaar ook met:

-Emile van der Staak, chef van De Nieuwe Winkel in Nijmegen

-Werner Loens, voormalig directeur en hoofdinspecteur van de Michelingids Benelux

-Nadine Mögling, gastvrouw van Bij Jef op Texel

-Soenil Bahadoer, chef van GEM in Gemert

Of je nu het voor-, hoofd- of nagerecht moet verzorgen tijdens het kerstdiner, de voorbereidingen zorgen bij veel mensen toch voor een hoop hoofdpijn. Om je op idee&euml;n te brengen blikt BNR's Big Five deze dagen terug op het afgelopen jaar met gasten die alles weten van hoe je een overheerlijk en gebalanceerd kerstmenu op tafel zet.&nbsp;
Sterrenchef Joris Bijdendijk
De sterren voor de beste restaurants in Nederland zijn weer uitgereikt, en ook de restaurants van Joris Bijdendijk zijn weer in de prijzen gevallen. Wat is er nodig om de absolute top van deze harde wereld te bereiken? Joris Bijdendijk is te gast in BNR's Big Five van de Michelinsterren.
Gasten in BNR's Big Five van de Michelinsterren 
Wil je nog meer inspiratie opdoen voor het kerstdiner? Diana Matroos sprak eerder dit jaar ook met:
-<a href="https://www.bnr.nl/podcast/thebigfive/10584423/sterrenchef-emile-van-der-staak-de-nieuwe-winkel-met-mijn-eten-wil-ik-laten-zien-dat-alles-wat-je-doet-betekenis-heeft">Emile van der Staak</a>, chef van De Nieuwe Winkel in Nijmegen
-<a href="https://www.bnr.nl/podcast/thebigfive/10584571/voormalig-michelin-directeur-werner-loens-ik-ging-gemiddeld-negen-keer-per-week-uit-eten">Werner Loens</a>, voormalig directeur en hoofdinspecteur van de Michelingids Benelux
-<a href="https://www.bnr.nl/podcast/thebigfive/10584641/meestergastvrouw-nadine-mogling-bijjef-het-belang-van-gastvrijheid-wordt-te-weinig-erkend">Nadine M&ouml;gling</a>, gastvrouw van Bij Jef op Texel
-<a href="https://www.bnr.nl/podcast/thebigfive/10584761/sterrenchef-soenil-bahadoer-gem-michelin-is-wel-heel-mysterieus-geworden">Soenil Bahadoer</a>, chef van GEM in Gemert

Terugluisteren bij de kerstboom: sterrenchef Joris Bijdendijk over de Nederlandse keuken

Of je nu het voor-, hoofd- of nagerecht moet verzorgen tijdens het kerstdiner, de voorbereidingen zorgen bij veel mensen toch voor een hoop hoofdpijn. Om je op ideeën te brengen blikt BNR's Big Five deze dagen terug op het afgelopen jaar met gasten die alles weten van hoe je een overheerlijk en gebalanceerd kerstmenu op tafel zet. 

Sterrenchef Emile van der Staak

Sterrenchef Emile van der Staak (De Nieuwe Winkel) stuurde ooit een inspecteur van de Michelingids weg uit zijn restaurant, toch heeft het restaurant inmiddels twee Michelinsterren én een groene ster. Hoe hij dat voor elkaar kreeg, en hoe hij met zijn plantaardige gerechten en voedsel lab de wereld een stukje beter probeert te maken, hoor je in BNR’s Big Five van de Michelinsterren. 

Gasten in BNR's Big Five van de Michelinsterren


Wil je nog meer inspiratie opdoen voor het kerstdiner? Diana Matroos sprak eerder dit jaar ook met:

-Joris Bijdendijk, chef van RIJKS en WILS in Amsterdam

-Werner Loens, voormalig directeur en hoofdinspecteur van de Michelingids Benelux

-Nadine Mögling, gastvrouw van Bij Jef op Texel

-Soenil Bahadoer, chef van GEM in Gemert

Of je nu het voor-, hoofd- of nagerecht moet verzorgen tijdens het kerstdiner, de voorbereidingen zorgen bij veel mensen toch voor een hoop hoofdpijn. Om je op idee&euml;n te brengen blikt BNR's Big Five deze dagen terug op het afgelopen jaar met gasten die alles weten van hoe je een overheerlijk en gebalanceerd kerstmenu op tafel zet.&nbsp;
Sterrenchef Emile van der Staak
Sterrenchef Emile van der Staak (De Nieuwe Winkel) stuurde ooit een inspecteur van de Michelingids weg uit zijn restaurant, toch heeft het restaurant inmiddels twee Michelinsterren &eacute;n een groene ster. Hoe hij dat voor elkaar kreeg, en hoe hij met zijn plantaardige gerechten en voedsel lab de wereld een stukje beter probeert te maken, hoor je in BNR&rsquo;s Big Five van de Michelinsterren.&nbsp;
Gasten in BNR's Big Five van de Michelinsterren 
Wil je nog meer inspiratie opdoen voor het kerstdiner? Diana Matroos sprak eerder dit jaar ook met:
-<a href="https://www.bnr.nl/podcast/thebigfive/10584535/sterrenchef-joris-bijdendijk-wij-zien-soms-zelf-niet-wat-er-lekker-is-aan-onze-nederlandse-keuken">Joris Bijdendijk</a>, chef van RIJKS en WILS in Amsterdam
-<a href="https://www.bnr.nl/podcast/thebigfive/10584571/voormalig-michelin-directeur-werner-loens-ik-ging-gemiddeld-negen-keer-per-week-uit-eten">Werner Loens</a>, voormalig directeur en hoofdinspecteur van de Michelingids Benelux
-<a href="https://www.bnr.nl/podcast/thebigfive/10584641/meestergastvrouw-nadine-mogling-bijjef-het-belang-van-gastvrijheid-wordt-te-weinig-erkend">Nadine M&ouml;gling</a>, gastvrouw van Bij Jef op Texel
-<a href="https://www.bnr.nl/podcast/thebigfive/10584761/sterrenchef-soenil-bahadoer-gem-michelin-is-wel-heel-mysterieus-geworden">Soenil Bahadoer</a>, chef van GEM in Gemert

Maatschappelijke leiders | Martijn Snoep

In 1 playlist(s)

BNR's Big Five

Social links

Follow podcast

Recent clips