Der er tradition for at drikke rødvin til osten, men holder det nu også? Søren og Søren tester i den første af to episoder om vinen til osten. Til komælksosten Comté og gedeosten Crottin de Chavignol, drikker de følgende vine:

 

2021 Sancerre Chavignol (249 kr. Vinens verden) 
“Prestige” Blanc de blancs Grand Cru, Duval-Leroy (569 kr. Vinens verden) 
2018 Arbois “Autrement”, Domaine de Saint Pierre (640 kr. Lieu-dit)
2016 Vitovska - Paolo Vodopivec (530 kr. Lieu-dit)
2017 Volnay, Domaine de Chassorney (640 kr., Lieu-dit) 
Lot 0915, L’écart, Gilles et Catherine Vergé (576 kr. Rosforth/Gladvin) 
2014 Vin jaune “En Spois”, Tissot  (678 kr./565 kr. v 6 fl. Rosforth(Gladvin)
2011 Navine, Les Vignes de Babass (250 kr., ½ fl., Lieu-Dit) 

 

Alle anmeldelser af mad og vin findes på https://www.berlingske.dk/aok/gourmet

Der er tradition for at drikke r&oslash;dvin til osten, men holder det nu ogs&aring;? S&oslash;ren og S&oslash;ren tester i den f&oslash;rste af to episoder om vinen til osten. Til kom&aelig;lksosten Comt&eacute; og gedeosten Crottin de Chavignol, drikker de f&oslash;lgende vine:
&nbsp;
2021 Sancerre Chavignol (249 kr. Vinens verden)&nbsp; &ldquo;Prestige&rdquo; Blanc de blancs Grand Cru, Duval-Leroy (569 kr. Vinens verden)&nbsp; 2018 Arbois &ldquo;Autrement&rdquo;, Domaine de Saint Pierre (640 kr. Lieu-dit) 2016 Vitovska - Paolo Vodopivec (530 kr. Lieu-dit) 2017 Volnay, Domaine de Chassorney (640 kr., Lieu-dit)&nbsp; Lot 0915, L&rsquo;&eacute;cart, Gilles et Catherine Verg&eacute; (576 kr.&nbsp;Rosforth/Gladvin)&nbsp; 2014 Vin jaune &ldquo;En Spois&rdquo;, Tissot&nbsp; (678 kr./565 kr. v 6 fl. Rosforth(Gladvin) 2011 Navine, Les Vignes de Babass (250 kr., &frac12; fl., Lieu-Dit)&nbsp;
&nbsp;
Alle anmeldelser af mad og vin findes p&aring; <a href="https://www.berlingske.dk/aok/gourmet" data-saferedirecturl="https://www.google.com/url?q=https://www.berlingske.dk/aok/gourmet&amp;source=gmail&amp;ust=1646401314096000&amp;usg=AOvVaw3aFReM67lO2vCTHjr_pQ7N">https://www.berlingske.dk/aok/gourmet</a>

Sandheden er at finde i glasset, når Berlingskes vinredaktør Søren Frank guider til vin og anden flydende nydelse: Hvad skal vi drikke? Og hvorfor?

Søren Frank smager hver uge en lille håndfuld vine sammen med madanmelder og litteraturredaktør Søren Damm. Således kommer vi rundt i både geografi, kulturhistorie og alle aspekter af vinens univers. Vi ser på glas, serveringstemperaturer og selvfølgelig ikke mindst på, hvad man skal spise til de gyldne dråber. Og mon ikke vi en dag også kommer til smage både øl, cider, sake og hvad der ellers måtte røre på sig derude i det flydende univers?

Alle anmeldelser af mad og vin findes på Berlingske.dk/aok/gourmet

Advertisement