Påsken står for døren, og der skal lam på bordet. Lammekødet har det godt med krydderier og urter og matches således bedst af krydrede vine. Vi smager denne uge syrah fra forskellige destinationer og et andre par klassiske favoritter til lammestegen. 

2020 Love Potion Syrah, The Other Right (250 kr., Lieu-Dit) 
2019 Crozes-Hermitage, Laurent Hebrard (185 kr./155 kr. v/6 fl., Vinova) 
2016 Persane Syrah, Domaine de Chèrouche (380 kr., Lieu-Dit) 
2016 Haut-Medoc, Les Allées de Cantemerle (150 kr. Køge Vinhandel) 
2016 Ribera del Duero crianza, Dominio del Soto (180 kr., Vinova)
2019 Gigondas “Clos Derriere Vielle”, Santa Duc (425 kr. Bichel) 

P&aring;sken st&aring;r for d&oslash;ren, og der skal lam p&aring; bordet. Lammek&oslash;det har det godt med krydderier og urter og matches s&aring;ledes bedst af krydrede vine. Vi smager denne uge syrah fra forskellige destinationer og et andre par klassiske favoritter til lammestegen.&nbsp;
2020 Love Potion Syrah, The Other Right (250 kr., Lieu-Dit)&nbsp; 2019 Crozes-Hermitage, Laurent Hebrard (185 kr./155 kr. v/6 fl., Vinova)&nbsp; 2016 Persane Syrah, Domaine de Ch&egrave;rouche (380 kr., Lieu-Dit)&nbsp; 2016 Haut-Medoc, Les All&eacute;es de Cantemerle (150 kr. K&oslash;ge Vinhandel)&nbsp; 2016 Ribera del Duero crianza, Dominio del Soto (180 kr., Vinova) 2019 Gigondas &ldquo;Clos Derriere Vielle&rdquo;, Santa Duc (425 kr. Bichel)&nbsp;

Sandheden er at finde i glasset, når Berlingskes vinredaktør Søren Frank guider til vin og anden flydende nydelse: Hvad skal vi drikke? Og hvorfor?

Søren Frank smager hver uge en lille håndfuld vine sammen med madanmelder og litteraturredaktør Søren Damm. Således kommer vi rundt i både geografi, kulturhistorie og alle aspekter af vinens univers. Vi ser på glas, serveringstemperaturer og selvfølgelig ikke mindst på, hvad man skal spise til de gyldne dråber. Og mon ikke vi en dag også kommer til smage både øl, cider, sake og hvad der ellers måtte røre på sig derude i det flydende univers?

Alle anmeldelser af mad og vin findes på Berlingske.dk/aok/gourmet

Advertisement