De globale klimaforandringer har bevirket, at de sidste tre årgange ud af seks har været rekordvarme og givet vine, der lige så godt kunne have været oversøiske. Men nu er der godt nyt, for med årgang 2019 er bourgogne tilbage igen til den velkendte elegante stil. 

Søren og Søren smager denne uge på de store hvidvine fra Côte d’Or i 2019.     

Vi smager følgende vine:

Bourgogne, Henri Boillot (299 kr. v 12 fl., Philipson Wine) 

Cras Bourgogne blanc, Soyard (349 kr. Brandis) 

Meursault “Sous la velle”, Rougeot (499 kr., Domaine Brandis)

Chassagne-Montrachet, Mark Haisma (559 kr v 12 fl. Laudrup)  

Puligny-Montrachet, 1 cru “Clos de la Mouchère”, Henri Boillot (1.299 kr. Philipson Wine) 

Alle anmeldelser af mad og vin findes på https://www.berlingske.dk/aok/gourmet.

De globale klimaforandringer har bevirket, at de sidste tre &aring;rgange ud af seks har v&aelig;ret rekordvarme og givet vine, der lige s&aring; godt kunne have v&aelig;ret overs&oslash;iske. Men nu er der godt nyt, for med &aring;rgang 2019 er bourgogne tilbage igen til den velkendte elegante stil.&nbsp;
S&oslash;ren og S&oslash;ren smager denne uge p&aring; de store hvidvine fra C&ocirc;te d&rsquo;Or i 2019.&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;
Vi smager f&oslash;lgende vine:
Bourgogne, Henri Boillot (299 kr. v 12 fl., Philipson Wine)&nbsp;
Cras Bourgogne blanc, Soyard (349 kr. Brandis)&nbsp;
Meursault &ldquo;Sous la velle&rdquo;, Rougeot (499 kr., Domaine Brandis)
Chassagne-Montrachet, Mark Haisma (559 kr v 12 fl. Laudrup) &nbsp;
Puligny-Montrachet, 1 cru &ldquo;Clos de la Mouch&egrave;re&rdquo;, Henri Boillot (1.299 kr. Philipson Wine)&nbsp;
Alle anmeldelser af mad og vin findes p&aring; <a href="https://www.berlingske.dk/aok/gourmet" data-saferedirecturl="https://www.google.com/url?q=https://www.berlingske.dk/aok/gourmet&amp;source=gmail&amp;ust=1630144101636000&amp;usg=AFQjCNHVhhPQL7N_JMmB1eqt7cCnpUDnhQ">https://www.berlingske.dk/aok/gourmet</a>.

Sandheden er at finde i glasset, når Berlingskes vinredaktør Søren Frank guider til vin og anden flydende nydelse: Hvad skal vi drikke? Og hvorfor?

Søren Frank smager hver uge en lille håndfuld vine sammen med madanmelder og litteraturredaktør Søren Damm. Således kommer vi rundt i både geografi, kulturhistorie og alle aspekter af vinens univers. Vi ser på glas, serveringstemperaturer og selvfølgelig ikke mindst på, hvad man skal spise til de gyldne dråber. Og mon ikke vi en dag også kommer til smage både øl, cider, sake og hvad der ellers måtte røre på sig derude i det flydende univers?

Alle anmeldelser af mad og vin findes på Berlingske.dk/aok/gourmet