Selvfølgelig skal vi drikke det nye år ind med en flaske champagne eller to. Men husk lige på, at champagne ikke er coca-cola, men en vin. Ganske som Bourgogne er Champagne befolket af tusindvis af små spændende domaineproducenter, som laver vin fra forskellige marker.     

 

Søren & Søren smager denne uge følgende vine: 

Blanc de Blancs, Le Mesnil (200 kr. v 6 fl., Philipson wine) 

En Rue des Noyers, Benoît Déhu (584 kr., Extra Brut Vinimport)

2010 Sapience, Marguet (1.595 kr./ 1.276,- v 6 fl. L’Esprit du vin)

Bistrøtage rosé, Charles Dufour/Françoise Martinot (494 kr. / 410 kr. v 6 fl. Rosforth(gladvin.dk) 

 

Alle anmeldelser af mad og vin findes på https://www.berlingske.dk/aok/gourmet

Selvf&oslash;lgelig skal vi drikke det nye &aring;r ind med en flaske champagne eller to. Men husk lige p&aring;, at champagne ikke er coca-cola, men en vin. Ganske som Bourgogne er Champagne befolket af tusindvis af sm&aring; sp&aelig;ndende domaineproducenter, som laver vin fra forskellige marker.&nbsp; &nbsp; &nbsp;
&nbsp;
S&oslash;ren &amp; S&oslash;ren smager denne uge f&oslash;lgende vine:&nbsp;
Blanc de Blancs, Le Mesnil (200 kr. v 6 fl., Philipson wine)&nbsp;
En Rue des Noyers, Beno&icirc;t D&eacute;hu (584 kr., Extra Brut Vinimport)
2010 Sapience, Marguet (1.595 kr./ 1.276,- v 6 fl. L&rsquo;Esprit du vin)
Bistr&oslash;tage ros&eacute;, Charles Dufour/Fran&ccedil;oise Martinot (494 kr. / 410 kr. v 6 fl. Rosforth(<a href="http://gladvin.dk/">gladvin.dk</a>)&nbsp;
&nbsp;
Alle anmeldelser af mad og vin findes p&aring; <a href="https://www.berlingske.dk/aok/gourmet">https://www.berlingske.dk/aok/gourmet</a>

Sandheden er at finde i glasset, når Berlingskes vinredaktør Søren Frank guider til vin og anden flydende nydelse: Hvad skal vi drikke? Og hvorfor?

Søren Frank smager hver uge en lille håndfuld vine sammen med madanmelder og litteraturredaktør Søren Damm. Således kommer vi rundt i både geografi, kulturhistorie og alle aspekter af vinens univers. Vi ser på glas, serveringstemperaturer og selvfølgelig ikke mindst på, hvad man skal spise til de gyldne dråber. Og mon ikke vi en dag også kommer til smage både øl, cider, sake og hvad der ellers måtte røre på sig derude i det flydende univers?

Alle anmeldelser af mad og vin findes på Berlingske.dk/aok/gourmet

Advertisement