Yquem er noget af den reneste nektar, man kan hælde i et glas. Engang var det verdens dyreste vin. Sådan er det ikke i dag. Sauternes er i dyb krise.

Søren & Søren smager den uge vertikalt en stribe årgange af verdens måske største søde vin: 

2019 Sauternes, Château Lafon (219 kr. H J Hansen) 
2019 Sauternes, Château d’Yquem  (2.700 kr. Philipson Wine, udsolgt)  
1999 Sauternes, Château d’Yquem
1989 Sauternes, Château d’Yquem

Yquem er noget af den reneste nektar, man kan h&aelig;lde i et glas. Engang var det verdens dyreste vin. S&aring;dan er det ikke i dag. Sauternes er i dyb krise.
S&oslash;ren &amp; S&oslash;ren smager den uge vertikalt en stribe &aring;rgange af verdens m&aring;ske st&oslash;rste s&oslash;de vin:&nbsp;
2019 Sauternes, Ch&acirc;teau Lafon (219 kr. H J Hansen)&nbsp; 2019 Sauternes, Ch&acirc;teau d&rsquo;Yquem&nbsp; (2.700 kr. Philipson Wine, udsolgt) &nbsp; 1999 Sauternes, Ch&acirc;teau d&rsquo;Yquem 1989 Sauternes, Ch&acirc;teau d&rsquo;Yquem

Sandheden er at finde i glasset, når Berlingskes vinredaktør Søren Frank guider til vin og anden flydende nydelse: Hvad skal vi drikke? Og hvorfor?

Søren Frank smager hver uge en lille håndfuld vine sammen med madanmelder og litteraturredaktør Søren Damm. Således kommer vi rundt i både geografi, kulturhistorie og alle aspekter af vinens univers. Vi ser på glas, serveringstemperaturer og selvfølgelig ikke mindst på, hvad man skal spise til de gyldne dråber. Og mon ikke vi en dag også kommer til smage både øl, cider, sake og hvad der ellers måtte røre på sig derude i det flydende univers?

Alle anmeldelser af mad og vin findes på Berlingske.dk/aok/gourmet

Advertisement