ゲストは、筑波大学大学院の助教で、管理栄養士、そして日本スポーツ協会公認のスポーツ栄養士でもいらっしゃる「清野 隼（せいの・じゅん）」さんです。
清野さんは先頃、登山を栄養学の視点で解説した『山に登るなら知っておきたい〜登山のための食事と栄養〜安全に山を楽しむための栄養学入門』という本を出されています。
そんな清野さんに、登山の安全対策とも言える「食事と栄養」というテーマのもと、行動食や予備食、冷えや食欲がない時の対処法、熱中症対策、そして下山後のリカバリーについてもうかがいました。