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（お坊さんに聞け⑦）食べ盛りの大学生から永平寺の修行僧へ。肉が食べられなくなる大きな食環境の変化を乗り切り、いまでは、NHK「きょうの料理」で講師も務める精進料理のスペシャリストとなった、普門寺（広島市中区）の吉村昇洋副住職に、その神髄を聞きました。

【関連記事】永平寺で修行した僧侶が食べるお粥　ありがたい力とは（ https://www.asahi.com/articles/ASNCD3FKMNC5PTFC00S.html?iref=omny ）▽旬の食材を無駄なく、手間かけ　「らくらく精進」終えて（ https://www.asahi.com/articles/ASP3Y7616P3MPLZB013.html?iref=omny ）▽落語で見送った親友、愛妻のための葬儀（ https://www.asahi.com/articles/ASP8W4JHFP89UCFI004.html?iref=omny ）

朝日新聞ポッドキャスト（ https://www.asahi.com/special/podcasts/?iref=omny ）では他にも様々な番組を配信、テキストでも読めます。この番組は2021年8月26日に収録しました。

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（お坊さんに聞け⑦）食べ盛りの大学生から永平寺の修行僧へ。肉が食べられなくなる大きな食環境の変化を乗り切り、いまでは、NHK「きょうの料理」で講師も務める精進料理のスペシャリストとなった、普門寺（広島市中区）の吉村昇洋副住職に、その神髄を聞きました。
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一つのテーマを、記者が徹底的に掘り下げます。
複雑な問題を単純化せず、取材を重ねて見えてきた実像を、じっくり言葉を尽くして伝えます。
様々な話題との、予期せぬ出会いをお楽しみ下さい。

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