私たちの生活に身近な卵ですが、実は「横向き」で落とした方が割れにくい――。そんな研究成果が発表されました。後半では、目がみえない料理愛好家の方から学んだ料理の楽しみ方もご紹介します。目が見えることでスルーしている深い味わい、再認識してみませんか？
※2025年7月4日、9月19日に収録しました。

【2カ月間無料キャンペーン】
全記事が読み放題！デジタル版30周年を記念し、11/25まで実施中
https://digital.asahi.com/pr/cp/2025/aut/?ref=cp2025aut_podcast_gaiyoran 

【関連記事】
料理メモはこちら　材料名で検索も
https://www.asahi.com/culture/food/ryorimemo/?iref=omny 
卵が割れやすい向きの落とし方、通説覆る　240個使った実験で判明 
https://www.asahi.com/articles/AST5G1RFMT5GUTFL004M.html?iref=omny 
天ぷら揚げどきは「チャンチャン」見えない私が発信する料理の楽しさ 
https://www.asahi.com/articles/AST72231QT72UTFL00VM.html?iref=omny 

【出演・スタッフ】
竹石涼子、水戸部六美（くらし科学医療部）
MC・音源編集　杢田光

【朝ポキ情報】
アプリで記者と対話 http://t.asahi.com/won1 
交流はdiscord https://bit.ly/asapoki_discord 
おたよりフォーム https://bit.ly/asapoki_otayori 

朝ポキTV https://www.youtube.com/@asapoki_official
メルマガ https://bit.ly/asapoki_newsletter 
広告ご検討の企業様は http://t.asahi.com/asapokiguide 

番組検索ツール https://bit.ly/asapoki_cast 
最新情報はX https://bit.ly/asapoki_twitter 
番組カレンダー https://bit.ly/asapki_calendar 
全話あります公式サイト https://bit.ly/asapoki_lp 

私たちの生活に身近な卵ですが、実は「横向き」で落とした方が割れにくい――。そんな研究成果が発表されました。後半では、目がみえない料理愛好家の方から学んだ料理の楽しみ方もご紹介します。目が見えることでスルーしている深い味わい、再認識してみませんか？ ※2025年7月4日、9月19日に収録しました。
【2カ月間無料キャンペーン】 全記事が読み放題！デジタル版30周年を記念し、11/25まで実施中 <a href="https://digital.asahi.com/pr/cp/2025/aut/?ref=cp2025aut_podcast_gaiyoran">https://digital.asahi.com/pr/cp/2025/aut/?ref=cp2025aut_podcast_gaiyoran</a>&nbsp;
【関連記事】 料理メモはこちら　材料名で検索も <a href="https://www.asahi.com/culture/food/ryorimemo/?iref=omny">https://www.asahi.com/culture/food/ryorimemo/?iref=omny</a>&nbsp; 卵が割れやすい向きの落とし方、通説覆る　240個使った実験で判明 <a href="https://www.asahi.com/articles/AST5G1RFMT5GUTFL004M.html?iref=omny">https://www.asahi.com/articles/AST5G1RFMT5GUTFL004M.html?iref=omny</a>&nbsp; 天ぷら揚げどきは「チャンチャン」見えない私が発信する料理の楽しさ <a href="https://www.asahi.com/articles/AST72231QT72UTFL00VM.html?iref=omny">https://www.asahi.com/articles/AST72231QT72UTFL00VM.html?iref=omny</a>&nbsp;
【出演・スタッフ】 竹石涼子、水戸部六美（くらし科学医療部） MC・音源編集　杢田光
【朝ポキ情報】 アプリで記者と対話&nbsp;<a href="http://t.asahi.com/won1">http://t.asahi.com/won1</a>&nbsp; 交流はdiscord&nbsp;<a href="https://bit.ly/asapoki_discord">https://bit.ly/asapoki_discord</a>&nbsp; おたよりフォーム&nbsp;<a href="https://bit.ly/asapoki_otayori">https://bit.ly/asapoki_otayori</a>&nbsp;
朝ポキTV <a href="https://www.youtube.com/@asapoki_official">https://www.youtube.com/@asapoki_official</a> メルマガ&nbsp;<a href="https://bit.ly/asapoki_newsletter">https://bit.ly/asapoki_newsletter</a>&nbsp; 広告ご検討の企業様は&nbsp;<a href="http://t.asahi.com/asapokiguide">http://t.asahi.com/asapokiguide</a>&nbsp;
番組検索ツール&nbsp;<a href="https://bit.ly/asapoki_cast">https://bit.ly/asapoki_cast</a>&nbsp; 最新情報はX&nbsp;<a href="https://bit.ly/asapoki_twitter">https://bit.ly/asapoki_twitter</a>&nbsp; 番組カレンダー&nbsp;<a href="https://bit.ly/asapki_calendar">https://bit.ly/asapki_calendar</a>&nbsp; 全話あります公式サイト&nbsp;<a href="https://bit.ly/asapoki_lp">https://bit.ly/asapoki_lp</a>&nbsp;

一つのテーマを、記者が徹底的に掘り下げます。
複雑な問題を単純化せず、取材を重ねて見えてきた実像を、じっくり言葉を尽くして伝えます。
様々な話題との、予期せぬ出会いをお楽しみ下さい。

【おねがい】
朝日新聞ポッドキャストは、みなさまからの購読料で配信しています。
番組継続のため、会員登録をお願いします！ http://t.asahi.com/womz

【朝ポキ情報】
アプリで記者と対話 http://t.asahi.com/won1 
交流はdiscord https://bit.ly/asapoki_discord 
おたよりフォーム https://bit.ly/asapoki_otayori 

朝ポキTV https://bit.ly/asapoki_youtube_ 
メルマガ https://bit.ly/asapoki_newsletter 
広告ご検討の企業様は http://t.asahi.com/asapokiguide 

番組検索ツール https://bit.ly/asapoki_cast 
最新情報はX https://bit.ly/asapoki_twitter 
番組カレンダー https://bit.ly/asapki_calendar 
全話あります公式サイト https://bit.ly/asapoki_lp 

一つのテーマを、記者が徹底的に掘り下げます。 複雑な問題を単純化せず、取材を重ねて見えてきた実像を、じっくり言葉を尽くして伝えます。 様々な話題との、予期せぬ出会いをお楽しみ下さい。
【おねがい】 朝日新聞ポッドキャストは、みなさまからの購読料で配信しています。 番組継続のため、会員登録をお願いします！&nbsp;<a href="http://t.asahi.com/womz">http://t.asahi.com/womz</a>
【朝ポキ情報】 アプリで記者と対話&nbsp;<a href="http://t.asahi.com/won1">http://t.asahi.com/won1</a>&nbsp; 交流はdiscord&nbsp;<a href="https://bit.ly/asapoki_discord">https://bit.ly/asapoki_discord</a>&nbsp; おたよりフォーム&nbsp;<a href="https://bit.ly/asapoki_otayori">https://bit.ly/asapoki_otayori</a>&nbsp;
朝ポキTV&nbsp;<a href="https://bit.ly/asapoki_youtube_">https://bit.ly/asapoki_youtube_</a>&nbsp; メルマガ&nbsp;<a href="https://bit.ly/asapoki_newsletter">https://bit.ly/asapoki_newsletter</a>&nbsp; 広告ご検討の企業様は&nbsp;<a href="http://t.asahi.com/asapokiguide">http://t.asahi.com/asapokiguide</a>&nbsp;
番組検索ツール&nbsp;<a href="https://bit.ly/asapoki_cast">https://bit.ly/asapoki_cast</a>&nbsp; 最新情報はX&nbsp;<a href="https://bit.ly/asapoki_twitter">https://bit.ly/asapoki_twitter</a>&nbsp; 番組カレンダー&nbsp;<a href="https://bit.ly/asapki_calendar">https://bit.ly/asapki_calendar</a>&nbsp; 全話あります公式サイト&nbsp;<a href="https://bit.ly/asapoki_lp">https://bit.ly/asapoki_lp</a>&nbsp;

ニュースの現場から

従来のニュースを縛っていた枠を超え、ファクトに迫ります。
世界有数の海外取材網と、国内にはりめぐらされた拠点。事件、政治、ビジネス、スポーツ…記者たちは、1本の記事のために何カ月も取材することも。
分厚いノートの中から見えてきた物事を語り尽くし、あなたを毎日異なる現場にいざないます。略称は「朝ポキ」です。

ご意見・ご感想 https://forms.gle/z4YN79Zj3iZch2Ri6
メールマガジン https://que.digital.asahi.com/question/11008783
公式サイト https://www.asahi.com/special/podcasts/?iref=omny
ツイッター https://twitter.com/AsahiPodcast （朝ポキ）▽ https://twitter.com/i/communities/1509336422884732928 （コミュニティ）

従来のニュースを縛っていた枠を超え、ファクトに迫ります。 世界有数の海外取材網と、国内にはりめぐらされた拠点。事件、政治、ビジネス、スポーツ…記者たちは、1本の記事のために何カ月も取材することも。 分厚いノートの中から見えてきた物事を語り尽くし、あなたを毎日異なる現場にいざないます。略称は「朝ポキ」です。
ご意見・ご感想 <a href="https://forms.gle/z4YN79Zj3iZch2Ri6">https://forms.gle/z4YN79Zj3iZch2Ri6</a> メールマガジン <a href="https://que.digital.asahi.com/question/11008783">https://que.digital.asahi.com/question/11008783</a> 公式サイト <a href="https://www.asahi.com/special/podcasts/?iref=omny">https://www.asahi.com/special/podcasts/?iref=omny</a> ツイッター <a href="https://twitter.com/AsahiPodcast">https://twitter.com/AsahiPodcast</a> （朝ポキ）▽ <a href="https://twitter.com/i/communities/1509336422884732928">https://twitter.com/i/communities/1509336422884732928</a> （コミュニティ）