ご意見・ご要望（フォーム） https://forms.gle/z4YN79Zj3iZch2Ri6 ／ ツイッター https://twitter.com/AsahiPodcast ・ https://twitter.com/nagasawamitsuko （長沢美津子編集委員）／メール podcast@asahi.com

おせち料理は決まったメニューを重箱に詰めるのが「正解」だと思いがちですが、元はその土地それぞれ、一番のごちそうを年神様と一緒に食べる「神人共食」の祝い料理でした。高度成長期には肉加工品や生野菜を薦める記事も。食文化が専門の長沢美津子編集委員に聞きました。

【関連記事】連載「おかしとことば」（ https://www.asahi.com/rensai/list.html?id=645 　）▽「ノスタルジーへの投資か」悩んだ先に　酒蔵の覚悟、酒米もわら縄も（ https://www.asahi.com/articles/ASQ1662HPPDRPTFC00S.html?iref=omny ）▽京都の冬の味を小カブで再現　千枚漬け　少ない量で作るには（ https://www.asahi.com/articles/ASQ1N5JY1Q16PTFC01K.html?iref=omny ）

朝日新聞ポッドキャスト（ https://www.asahi.com/special/podcasts/?iref=omny ）では他にも様々な番組を配信、テキストでも読めます。この番組は2022年1月14日に収録しました。

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おせち料理は決まったメニューを重箱に詰めるのが「正解」だと思いがちですが、元はその土地それぞれ、一番のごちそうを年神様と一緒に食べる「神人共食」の祝い料理でした。高度成長期には肉加工品や生野菜を薦める記事も。食文化が専門の長沢美津子編集委員に聞きました。
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一つのテーマを、記者が徹底的に掘り下げます。
複雑な問題を単純化せず、取材を重ねて見えてきた実像を、じっくり言葉を尽くして伝えます。
様々な話題との、予期せぬ出会いをお楽しみ下さい。

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