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本物よりも雑味がない培養フォアグラ、あらゆる味を再現できる培養ジュース…。細胞培養の技術が食卓を変える未来は、そう遠くないかもしれません。培養肉の研究・開発を行うインテグリカルチャーCEOの羽生雄毅さんに、イベント戦略事務局次長の鵜飼誠さんと聞きました。

※インテグリカルチャーのnoteはこちら（ https://note.com/integriculture/ ）

【関連記事】CO2排出許容量、残り「8年分」　暮らし変える動き（ https://www.asahi.com/articles/ASN3Q7VVRN3BULZU00R.html?iref=omny ）▽朝日地球会議サイト（ https://www.asahi.com/special/awf/?iref=omny ）▽2030 SDGsで変える　朝日新聞のSDGsサイト（ https://miraimedia.asahi.com/?iref=omny ）

朝日新聞ポッドキャスト（ https://www.asahi.com/special/podcasts/?iref=omny ）では他にも様々な番組を配信、テキストでも読めます。この番組は2022年3月25日に収録しました。

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一つのテーマを、記者が徹底的に掘り下げます。
複雑な問題を単純化せず、取材を重ねて見えてきた実像を、じっくり言葉を尽くして伝えます。
様々な話題との、予期せぬ出会いをお楽しみ下さい。

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