Olá amigos e amigas do Agro Connection! No primeiro episódio de 2025, nos aventuramos em um tema de extrema importância para todos os seres humanos: a preservação e segurança dos alimentos. E para explorar ao máximo este assunto, trouxemos uma profissional com vasta experiência internacional e referência hoje nos Estados Unidos: a Dra. Carla Schwan, Especialista em Segurança dos Alimentos na Universidade da Georgia/EUA e Diretora do Centro Nacional de Preservação dos Alimentos.

Vamos juntos entender os desafios e as melhores práticas que garantem a qualidade dos produtos e quais as dicas importantes no que se refere ao controle de contaminação, armazenamento adequado, regulamentações internacionais e inovações na conservação de alimentos. Se você se preocupa com a segurança do que chega à sua mesa, ou se arrisca na produção de conservas, embutidos e outros alimentos...este episódio é para você!

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Stay tuned!

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O Agro Connection Podcast , criado e dirigido por Carlos B. Pires e Rafael Ramon, tem como proposta conectar os Brasileiros do Agro que vivem em todos os cantos do mundo. Por meio de bate-papos com especialistas, pesquisadores, professores e outros personagens do agro, queremos levar até você conhecimento que pode ajudar a aumentar o protagonismo da agricultura brasileira no cenário mundial. Além disso, queremos que por meio deste canal, brasileiros que desenvolvem atividades relacionadas à agricultura em outros países, possam trazer suas experiências e ajudar no desenvolvimento da sua terra natal. Também traremos atualidades sobre a agricultura americana e as principais informações que podem impactar o mercado agrícola brasileiro.

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