我到 Peach Blossoms 鸿桃轩试菜的一点照片。第一次是2020年，一次2021，最近的一次是2022 年菜。第二次试菜采访时我动念和 Chef Edward Chong 多做了一个个人采访，我好奇这个年轻的总厨，到底想成为一个怎样的厨师？他一路经历了什么特别的事？他的师父都是厨界的名厨，是哪几位呢？