CAPITAL 958 新闻就是新闻咖啡在中国只不过是婴儿步，潜能无限
我觉 得 中国 的 咖啡 市场 未来 潜能 还是 可以 继续 的， 因为 他 也 是属 于 一个 饮料， 一个 生活 方式， 那 起码 我们 呃 生命 在 多么 坏 的话 都 可以 付得 起 一杯 咖啡 吧， 就 可以 去 享受 它， 所以 我 觉得 未来 市场 是 非常 好 的， 而且 整个 市场 还在 学习 当中， 还没有 真正 的 懂 咖啡 啊， 然后 整个 市场 还在 竞争 当中， 还没有 真正 的 平复 下来 啊， 然后
这个 浪潮 还是 继续 的 在 沸腾 的 方式， 可是 等到 平息 的 时候， 这个 时候 才 是 真正 的 看 见 说 哎， 这个 市场 是 成熟 的， 目前 他 还 还 不 成熟， 对 吗？ 因为 我们 也 晓得 中国 的 内 卷 的 情况， 这些 人 是 非常 的 可怕， 也 非常 的 严重， 对 于 你 的 这个 就是 精品 咖啡， 还有 咖啡豆 的 这个 供 应链， 你 你 认为 呢？ 我 看中 的 是 未来 的 精品，
因为 人 的 呃 喝咖啡 是 认知， 直到 最后 他们 懂 的 时候 他们 就 会 去 品 咖啡， 不是 拼命 的 喝咖啡， 现在 是 在 喝咖啡。 常心 那未来 的 话， 我们 的 呃 素质 高 的 时候， 我们 必然 会 去 品 他， 然 后 精品 咖啡 就 像是 喝茶 的 方式， 就是 他 很 相似 他 没 有 加糖 加来 然后 他会 喝出 整个 咖啡 的 原味 这个 数
是 什么 树 它 的 品种 是 什么 种 就 好像 我们 榴莲 有 茅山网 啊， 有 黑次 啦， 非常 丰富 各种各样 的 的 的 的 树种， 所以 咖啡 也 是 一样 的， 它 有 粉红 波旁 啦 红锅 旁 黄包 波旁 全部 不同 的 品种 啊 然后 我们 会 拿来 作为 教学 来 推荐给 我们 的 顾客。 其实 有 很 我们 的 顾客 有 百分之二 三十 是 查到 老师 老师
是 的， 他们 对 我们 的 咖啡 精品 咖啡 非常 的 呃 给 他们 一个 换 新， 原来 给 他们 生命 添加 了 另外 一种 乐趣 不 只是 喝茶 品茶， 而且 现在 现在 可以 吃 到 品 到 精品茶， 您 提到 你 百分之二 三十 的 这个 顾客 竟然 是 茶 到 老师 这个 有意思 了， 想 问 一下 我们 都 晓得 吗？ 茶 在 中国 叱咤风云， 几千年 都 喝茶 呀
对 不 对？ 而且 茶 的 品种 太多 了， 茶道 的 这个 艺术 也 太过 的 丰富， 这个 精髓 之深 很多 时候 也 超出 我们 的 想象， 因为 你 不再 是 喝茶 而已， 因为 呢 就 喝茶 来 养心 养神， 让 自己 的 精神 的 这个 境界
无所 深化。 那现 在 咖啡 在 近代 在 中国 慢慢 的 冒 起， 他会 如何 的 冲击 中国 的 茶文化？ 我们 在 讲 的 是 咖啡 在 中国 是 一个 新奇 的 东西， 而 很多年 轻人 都 会 觉得 哎， 喝茶 是 一种 很 老 的 一种
呃 方式， 呃， 我们 现在 现代人， 我们 应该 喝 一些 比较 新潮， 有 潮流 的 东西， 所以 咖啡 在 中国 算是 一个 潮流， 那么 也 很多 年轻人 会 去 享受， 它 也 是 一个 市场， 是 在 学习 啊， 新起 的 时候， 那么 他 一定 会 带走 一些 茶 的 一些 顾客， 那 何况 是 泡泡 茶 跟 其他 的 饮料 也 是 会， 那 只是 说 他
那 在 这个 过程 当中， 到 最后 一定 会 有 一个 很 好 的 分配 啊， 到 呃 平息 的 时候 大家 都 会 变成 哦， 他 变成 我们 的 一个 生活 方式， 大家 都 可以 去 喝茶， 喝咖啡 这样 的 方式 嗯， 嗯 就 相辅相成 嘛， 对 吧？ 我 我 不 晓得 这个 是 一个 可能 听 起来 很 很 无知 的 问题。 中国 这么 多 茶山 我们 知道 云南 这个 茶 出了名 的 对 不 对？ 嗯，
那 这么 多 茶山 咖啡 也 需要， 也 需要 有 一个 就是 纬度， 当然 平地 也 可以。 嗯， 那 这么 多 茶山 可能 后来 变成 咖啡山 吗？ 不 可能， 因为 这个 咖啡 的 品种 对 海拔 跟 土壤 都 有 要求， 不是 每 一种 品种 都 可以 在 世界各地 的 生存 我们 知道 咖啡 的 原产地 就是 来自 埃塞俄比亚 埃塞俄比亚 是 含有 最 多 品种 的 一个 国家， 可是 这个 品种 去 到 某些 地方 就 打个比方 在 云南 有
一种 咖啡 品种 叫 龟下， 那 这个 归下 的 品种 无法 在 云南 生存， 其实 呃 农民 花 了 好多 时间 来， 呃 种植 三年 过后 发现 到 三百多 颗 的 全部 都 吃 光光， 为什么 呢？ 因为 刚好 来 了 一个 呃 冬天 的 非常 寒 的 一个 期间 那 树苗 全部 死 掉 了， 所以 你 看 他 是 天河地理 的 一件 事情， 它 是 不 容易 的 一件 事情。 那 近年来 有 一些 人 真的 是 去 培育 那
一出 来 了， 说 哎， 可以 了 啊， 不下 或者 是 种 的 出来， 可是 我们 喝 到 的 时候 因为 土壤 它 并 不 好喝， 所以 变成 是 一种 欠缺。 所以 呃 这是 咖啡， 就是 他会 在 生长 的 时候 呢， 不同 的 国家 他 又 开始 不同 的 风味， 因为 风土 的 问题 嗯 有意思， 所以 这么样 大有 学问 的 咖啡， 同样 的 他 就 会 冲击 跟 影响 咖啡 文化 甚至 咖啡 的 经历。 而 咖啡 金主 如果 光看 数据，
只 盲目 的 迷信 数据， 到 最后 它 也 会 影响 到 咖啡 的， 这个 就是 消费行为， 包括 咖啡 的 消费品质 等。
